シジョウカラスマイルチリエージョ

四条 烏丸 イルチリエージョ

050-5263-8469

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

櫻井 康行 氏 サクライ ヤスユキ

いつの間にかイタリア料理の名シェフに

1975年生まれ、京都府出身。なるべく早く手に職をつけ、自立したかったため、楽しかった喫茶店でのアルバイトをきっかけに料理人の道へ。調理師専門学校卒業後、イタリア料理の魅力を知り、ホテルやカフェで勤務後、イタリアの料理学校へ留学。帰国後、日本のイタリア料理レストランに勤務したあと、再びイタリアへ。帰国してから、様々なレストランで勤務し、【イル チリエージョ】をオープン。ソムリエの資格も取得。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

自慢の一品

旬の食材を取り入れたパスタメニュー全般

パスタは、季節感を取り入れた具材を使用。例えば、夏はバジル、冬は菊菜をメインに使い、旬を味わっていただいています。麺は、自家製生麺、乾麺を素材に合わせて使い分けて提供。

こだわりの食材

野菜と魚介類の新鮮さを生かした料理を

国産の無農薬野菜、産地直送の魚介類など新鮮な食材を使用。食材の新鮮さを損なわないように、表面を軽く炙るだけにするなど、食材の美味さをさらに引き出す料理を提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様のペースに合わせてサービスを提供

それぞれのお客様に合わせた接客を工夫してサービスしています。例えば、ワイン好きの方には、おすすめの銘柄を紹介。お好みに合わせて量を調節することや、アレルギーへの対応なども行っています。

カップルやご家族での大切な記念日に

カップルやご家族での大切な記念日を祝うお食事会に特にふさわしい【イル チリエージョ】。ランチでもディナーでもゆったりとコース料理を味わい、大切な方々と貴重な時間をお過ごしください。

カップル

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • Obase
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • スタッフみんながお客様の意見を聞くことを大切にする店に
  • [ 三条/四条烏丸/四条河原町 ]
小長谷 英之 氏
  • ダニエルズ Daniel’s
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • アルバイト時代に料理を食べるお客様の笑顔に魅せられて
  • [ 三条/四条烏丸/四条河原町 ]
丸山 隆寛 氏
  • オッティモ
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 子どもの頃から料理をつくることが好きで、自然と料理人を志す
  • [ 二条城/御所周辺 ]
出野 宏昭 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜22:30 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 水曜日以外に不定休あり

ネット予約

このお店のクチコミを見る

三条・四条烏丸・四条河原町×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

三条・四条烏丸・四条河原町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三条・四条烏丸・四条河原町で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ