カフェコーストライフ

CAFE COAST LIFE コーストライフ

050-5263-9245

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長野 徹 氏 ナガノ トオル

サーフショップを経営しながら、牡蠣好きが高じてお店を開店

1971年、大阪府出身。若い頃からグルメパーティーを開催しては、得意の料理をよく振舞っていたとか。20歳の時にサーフィン目的で宮崎県に移住。さまざまな飲食店で働き、サーフショップをオープンする。サーフィンスクールなどを開講する傍ら、好きな牡蠣についても深く学んでいくようになった長野氏。趣味が高じてオイスターマスターの資格を取得するまでとなり、2015年、ショップの横に牡蠣にこだわった【COAST LIFE】を開店。 

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
26年

自慢の一品

牡蠣の旨みが凝縮した『牡蠣とキノコのクリームリゾット』 

当店で一番知られているメニューが、このリゾットです(写真はトマト入り)。牡蠣のエキスが充満したダシの旨みが、味の決め手となっています。クリームとチーズのコクもほんのりと加わった優しい味わいをどうぞ。

こだわりの食材

『EMO牛』『どんぐり豚』、地物野菜等宮崎の食材を豊富に使用 

牡蠣の他にも、抗生物質を一切使わず、自然体で健康に育てられた『EMO牛』、柔らかく臭みのない『どんぐり豚』、無農薬で力強い色合いが特徴の地物野菜など、宮崎の食材にこだわった料理をご提供しております。 

こだわり食材
にんじん 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

仕入れのこだわりと、牡蠣を気軽に楽しむ雰囲気づくりを大切に 

生牡蠣を扱うため、なるべく現地に出向いて育てられている環境を確認し、ウィルス等の二次感染を防ぐために、生産者から直接仕入れるようにしています。美味しい牡蠣をカジュアルに楽しんでいただければ幸いです。 

男子会も大歓迎! 波音をBGMに、お酒を嗜む至福のひとときを

牡蠣料理などと一緒に、お酒とのマリアージュもぜひお愉しみください。ワインの他に、日本酒や焼酎なども揃えています。お酒を酌み交わしながらゆったりと語り合う、男子会などにもご利用いただければ嬉しいですね。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【月〜水・金〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00
【月〜水・金〜日・祝・祝前】
カフェ 14:00〜16:00
【月〜水・金〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜22:00

定休日

木曜日

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