トリサラ

トリサラ(TRISARA)

050-5263-8938

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辛味と甘味と酸っぱさのバランスが絶妙『トムヤムクン』を、美味しいお酒と共に楽しむ

繁華街から少し外れた、隠れ家的なロケーションの【トリサラ】は、タイ料理を中心に、東南アジアの料理を味わうことができる店。地元宮崎で採れる新鮮な野菜や、朝じめの若鶏などを使い、お酒に合った料理を作っています。「この料理のキモは辛さと甘さと酸味のバランスです」と、店主の語る名物料理『トムヤムクン』。きれいな海水で育てられた海老と、食感の楽しいフクロタケやたけのこなど、10種程の具材がごろごろ入っているのが魅力です。ダウンライトのほの暗い空間では、友人や同僚とゆっくり食事をしたり、デートや合コンなどを行ったりするのにもいい雰囲気。トロピカルドリンクを飲みながら、楽しい時間を過ごせます。

トリサラ(TRISARA)
これだけは食べてほしいベスト3

辛・甘・酸のバランスと触感のいい具がたっぷり『トムヤムクン』

きれいな海水で育てた臭みのない海老と、コリコリ・サクサクの食感を感じることのできる約10種の野菜が入った、具材たっぷりのスープです。味のバランスが絶妙で、リピーターも多い一品。

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辛・甘・酸のバランスと触感のいい具がたっぷり『トムヤムクン』

タイ風あぶり焼きバーベキュー『ガイヤーン』

地元宮崎の朝じめ若鶏を、一晩特製のタレに漬け込みあぶり焼きに。タイのグリルチキンです。ナンプラーやタイの醤油に、風味良いスパイスをブレンドしたソースで食べます。

タイ風あぶり焼きバーベキュー『ガイヤーン』

オーダーが入ってから巻くから、皮がモッチリの『生春巻』

野菜をぎっしり巻き込むのには技術が必要。その技術があるから巻き置きをせず注文が入ってから巻きます。 皮がモチモチしていてぎゅっと詰まった野菜と海老の一体感が特徴です。ミソとナッツベースのタレでどうぞ。

オーダーが入ってから巻くから、皮がモッチリの『生春巻』

料理人 / 星野 真矢 氏 (ホシノ シンヤ)

専門ジャンル:タイ料理

何度も一人旅で訪れた東南アジアの空気を、料理に落とし込む

1976年生まれ。栃木県出身。趣味のサーフィンがきっかけで宮崎に移り住む。大学時代のアルバイトから料理人の道を歩き始めるが、その中で東南アジアへは何度も訪れ食文化を体感してきた。現地の空気は、今の店の中にも感じることができる。日本でもタイ料理、エスニック料理はトータルで7年ほど学ぶ。洋食や中華の経歴もあり、特に中華料理は東南アジア料理をつくる際のエッセンスが含まれているため強く影響を受けている。

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星野 真矢 氏

トリサラ(TRISARA)の店舗情報

基本情報

店名 トリサラ(TRISARA)
TEL

050-5263-8938

0985-27-0456

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最寄駅 日豊本線 宮崎駅 徒歩15分
アクセス バージニアビーチ広場近く、ショッピングセンター青空の隣
住所 宮崎県宮崎市橘通西2-7-7-1F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜木・日】
18:00〜23:00
【金・土】
18:00〜00:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 カウンター6席、すだれで仕切った半個室6名席×1、4名席×1、通常テーブル3名席×3、5名席×1、アレンジ可
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • カクテル充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://trisara.asia/

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