グランドキュイジーヌラカスカドゥ

グランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥ

050-5263-9181

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森 涼子 氏 モリ リョウコ

(ソムリエ)

自信をもっておすすめしたいと努力した結果、夢のソムリエに!

常連のお客様に「ワインはソムリエにすすめられたい」と言われたことがきっかけで、お客様の要望に応えるべく、ソムリエ資格に挑戦した。ワインスクールに通わず独学で2年、フレンチやワインバーでの試飲会にも積極的に足を運び、見事資格取得。お客様のニーズに合わせたワイン選びはもちろん、ワイン生産者がワイン1本に込めた情熱と愛情を正確に伝えることがソムリエとしてのポリシーだとして、日々研鑽を重ね、奮闘している。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
12年

自慢の一品

多彩なコースに合わせたグラスワイン・ペアリングセットが自慢

料理ごとにベストマッチなワインが愉しめます。ペアリングコースのワインは産地も品種もさまざまで、少しずついろいろな味を知りたいという方にはピッタリ。ボトル注文では味わえないマリアージュを堪能できます。

こだわりの食材

さまざまなコース料理を引き立てる、相性抜群なワインを紹介

コースに合わせたワインで、料理・ワインをより一層美味しく味わえるように相性を考えておすすめします。料理だけでも美味しいですが、ワインと一緒に召し上がることでよりグレードアップ。至福のひとときをどうぞ。

こだわり食材
牛肉全般 、 ドリンク

おもてなしの流儀

妥協を許さないワイン選びと、生産者の情熱を伝えることが信念

料理との相性を考えるのはもちろん、お客様の好みやニーズに合わせてワインを選びます。ソムリエとしての私のモットーは、ワイン生産者がワイン1本に込めた情熱や愛情、溢れる想いを、正確に丁寧に伝えることです。

自慢のワインとフレンチが心ゆくまで堪能できる、寛げる店内

落ち着いたベーシックな内装で、ゆったりと優雅に寛げる雰囲気なので、じっくりとワインや料理を味わいたい方には最適です。心も体も満たされる素敵な時間となるように、スタッフ一同お手伝いさせていただきます。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30〜21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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