サンノミヤテッパンフレンチ カワサキ

三宮鉄板フレンチ KAWASAKI

050-5263-8674

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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手づくりのソースと彩り豊かな盛り付けが美しい鉄板を使ったフランス料理店

鉄板焼を使ったフランス料理が食べられる神戸の三ノ宮のレストランです。食材は市場から取り寄せた新鮮なものを使用し、さらにフランス料理ならではの手間ひまをかけたソースや彩り鮮やかな盛り付けも楽しめます。『神戸ポークフィレ肉のロースト』は、ブランド豚の美味しさと手づくりのソースがマッチした味わいです。オリジナルのレシピの『KAWASAKI特製ハッシュドビーフ』はリピート続出の美味しさと評判を呼んでいます。コース料理もありますが、一品料理とワインだけというオーダーもできるので気軽に利用できます。

三宮鉄板フレンチ KAWASAKI
これだけは食べてほしいベスト3

目にも鮮やかに仕上げられた『カンパチのカルパッチョ』

毎朝、市場から届けられるとびきり新鮮な魚介類をシェフ自らさばいてカルパッチョに仕上げています。野菜とも合うようにドレッシング仕立てのソースを手作りし、見た目にも美しくていねいにつくられています。

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目にも鮮やかに仕上げられた『カンパチのカルパッチョ』

柔らかく旨みと甘みが楽しめる『神戸ポークフィレ肉のロースト』

シェフ自らが厳選した「神戸ポーク」は、旨みと甘みを兼ね備えています。柔らかく焼き上げて、ベーコンとフォンドボーを合わせたソースが絶妙です。ヘーゼルナッツとローズマリーがアクセントの味わいも楽しめます。

柔らかく旨みと甘みが楽しめる『神戸ポークフィレ肉のロースト』

数日間煮込むことで肉の旨みを引き出した『KAWASAKI特製ハッシュドビーフ』

国産の牛バラ肉をトマトと玉ねぎ、赤ワインでじっくりと数日間煮込んで食感に仕上げました。肉の旨みが溶け込み、仕上げに生クリームをプラスしてコクを加えました。硬めに炊いたバターライスとの相性は抜群です。

数日間煮込むことで肉の旨みを引き出した『KAWASAKI特製ハッシュドビーフ』

料理人 / 川ア 雄太 氏 (カワサキ ユウタ)

専門ジャンル:鉄板焼

鉄板料理の奥深い魅力を追及し続けている料理人

1986年生まれ、兵庫県出身。母親がお好み焼き店をやっていたことから、鉄板を使えば焼き物や煮込みなど、幅広く料理に応用できることに魅力を感じていたという料理人。ホテルオークラ神戸をはじめとして、さまざまなレストランで修行を重ね、独立を果たす。今後はさらに鉄板を使った料理を極めてフレンチだけにとどまらず幅広いジャンルにも挑戦し、『今までに無い料理』を追求していきたいと考えている。

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川ア 雄太 氏

三宮鉄板フレンチ KAWASAKIの店舗情報

基本情報

店名 三宮鉄板フレンチ KAWASAKI
TEL

050-5263-8674

078-321-5101

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
JR神戸線 元町駅 徒歩8分
アクセス JR三ノ宮駅 徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-13 太平ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 L.O.14:00
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜03:00 料理L.O.翌2:00 / ドリンクL.O. 翌2:30
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングが御座います。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 外国語対応可(英語)
  • カウンター席あり

このお店からのお知らせ

2017.03.10

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