レストランエスカリエ

レストラン エスカリエ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 大元駅
  • 定休日 水曜日

050-5263-8300

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

特別な一日に、繊細な技が光る正統派フランス料理をクラシックな空間で堪能

JR線大元駅から車で5分、JR線西市駅から車で5分のところにある、本格フランス料理を食べることができる【レストラン エスカリエ】。 「本格フランス料理をより身近に」をモットーに、 記念日やデート、家族連れなどの、幅広い年代の方に来ていただけるお店を目指しています。店内にはアンティーク家具などがあり、クラシックモダンな落ち着いた雰囲気となっています。すべての料理は最初から最後まで手作りで行っており、上質な食材を使ったフランス料理を食べてもらいたいとの思いから、食材はシェフ自らの目で厳選した素材を使用。季節の旬の食材を用いた料理を作られているため、行くたびに様々な料理を楽しむことができます。

レストラン エスカリエ
これだけは食べてほしいベスト3

マリア・カラスが愛した料理『子羊のパイ包み マリアカラス』

「仔羊」「フォアグラ」「トリュフ」という食材を使い、ソースにはペリグーを使用。世界的なオペラ歌手の故マリア・カラスさんが愛した料理『子羊のパイ包み マリアカラス』。シェフの繊細な技が光る逸品です。

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マリア・カラスが愛した料理『子羊のパイ包み マリアカラス』

生でも、ムニエルでも『新見のチョウザメ』

シェフ自らが飼育場へ出向き厳選した「チョウザメ」。チョウザメはキメの細かい食感で、生でもムニエルとしても食べることができる。一度食べるとやみつきになる逸品です。

生でも、ムニエルでも『新見のチョウザメ』

絶妙な食感が魅力『フォアグラとセミドライイチジク テリーヌ』

夏から冬にかけて楽しめる一皿『フォアグラとセミドライイチジク テリーヌ』。フォアグラとセミドライイチジクの相性がよく、シェフの絶妙な火入れ加減で、バターのようななめらかな食感を楽しめる逸品。

絶妙な食感が魅力『フォアグラとセミドライイチジク テリーヌ』

料理人 / 八藤 弘 氏 (ハットウ ヒロム)

専門ジャンル:フランス料理

クラシックなフランス料理をより身近に

1981年岡山県生まれ。幼少の頃より物づくりを好み、料理の専門学校に入学。卒業後、ホテルなどでフランス料理の修行を行う。フランス料理の奥深さに魅了される。「クラシックなフランス料理をより身近に」をモットーに、先人の築いた普遍的なクラシックなフランス料理を追求する日々。

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八藤 弘 氏

レストラン エスカリエの店舗情報

基本情報

店名 レストラン エスカリエ
TEL

050-5263-8300

086-239-9377

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR宇野線 大元駅
JR宇野線 備前西市駅
アクセス JR線大元駅、JR備前西市駅から車で5分
住所 岡山県岡山市南区新保1611-1 ガラクシア・トーレ1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日】
ランチ 11:30〜14:30
【月・火・木〜日】
ディナー 18:00〜21:00 要予約
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, ダイナース, AMEX
ICカード クレジットカードの利用は夜のみ可能となります。

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • ランチメニューあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://lescalier.jp/

ネット予約カレンダー

201703
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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