ジドリスミビヤキスイセン

地どり炭火焼 粋仙

050-5263-9023

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

3月11~12日はお休みします。宮崎の地物へのこだわりが光る店で、新鮮な地鶏を

宮崎駅より徒歩3分。ガード下に現れるプレハブ造りのお店が【地どり炭火焼 粋仙】です。しっかりした歯ごたえの『赤鶏』と、やわらかさが特徴の『みやざき地頭鶏(じとっこ)』、宮崎産の2種類の地鶏を使った料理を中心として、宮崎の味覚が存分に堪能できます。野菜や備長炭に至るまで、店内で使用するほとんどのものを県内産に統一。その備長炭で豪快に炙り焼き上げた『みやざき地頭鶏のもも焼き』はぜひ食べたい人気の一皿です。ビールや焼酎も県内産にこだわり、焼酎は県内の蔵元のものだけで100を超える銘柄を提供。ジャズの流れる落ち着いた雰囲気で、お一人様、女性同士、お仕事帰りにくつろぎたいなど、あらゆるシーンで利用できます。

地どり炭火焼 粋仙
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしさが癖になる『みやざき地頭鶏(じとっこ)もも焼き』

朝じめの新鮮なみやざき地頭鶏のもも肉を、備長炭で豪快に焼き上げました。塩コショウだけで素材のうまみが堪能できます。

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香ばしさが癖になる『みやざき地頭鶏(じとっこ)もも焼き』

朝じめの新鮮な赤鶏の心臓を贅沢に味わう『心臓刺身』

宮崎でも数少ない心臓の刺身で、クセが少なく食べやすいのが特徴。脂がのったプリプリのハツ元の串焼き付き。

朝じめの新鮮な赤鶏の心臓を贅沢に味わう『心臓刺身』

「揚げ」が命『みやざき地頭鶏(じとっこ)チキン南蛮』

柔らかさが特徴のみやざき地頭鶏むね身。ジューシーさを引き出すため、揚げる温度や時間を徹底管理しています。

「揚げ」が命『みやざき地頭鶏(じとっこ)チキン南蛮』

料理人 / 黒木 伸行 氏 (クロキ ノブユキ)

専門ジャンル:ノンジャンル

「郷土宮崎の魅力を知ってほしい」。その思いを料理にのせて

1982年生まれ、宮崎県出身。以前は埼玉で古着の販売を手掛けていたが、あるとき将来の先行きに不安を感じて帰郷。そのタイミングで、当時父が営み始めて数年になっていた現在の店に誘われる。「飲食業ならこの先食べるのに困らない」と入店を決意。父のもとで見習いから経歴をスタートした。現在は宮崎の地鶏や地酒の魅力を存分に伝えるメニュー作りやおもてなしに注力し、より愛される店づくりを目指して邁進する料理人である。

プロフィールを見る

黒木 伸行 氏

地どり炭火焼 粋仙の店舗情報

基本情報

店名 地どり炭火焼 粋仙
TEL

050-5263-9023

0985-23-1588

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩3分
アクセス 宮崎駅より高架沿いを北に歩き、マックスバリュのななめ前
住所 宮崎県宮崎市錦町1-68 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:20)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 38人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり

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