ハカタトハチヒロシマテン

博多十八広島店

050-5263-8396

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりのブランド豚を使った豚しゃぶを堪能。アットホームな空間でお食事を楽しめる

銀山町駅から徒歩5分の場所にある【博多十八広島店】は、こだわりの豚肉を使った鍋料理が楽しめる、隠れ家的な豚しゃぶ専門店です。木酢液と粉灰を加えた独自飼料を使うことで、柔らかく風味のある肉質に仕上がった「天恵美豚」、飼料に栗を与え、地元スペインでも希少価値が高いといわれる「ガリシア栗豚」といったこだわりの豚肉を使用。また「白菜古漬け」をたっぷりと使った『古漬けのみぞれ鍋』は料理人自慢の逸品です。店内は「和」を基調としたアットホームな空間。落ち着いた雰囲気の中でお食事が楽しめます。要予約にて、豚すき焼き、鴨鍋、スッポン鍋等の用意もしています。

博多十八広島店
これだけは食べてほしいベスト3

博多十八 広島オリジナル 夏期限定!!『とまと鍋』を6月から販売開始致します。

ブイヤベース系のあっさりスープに赤エビ等、白菜古漬け入りの鍋を『天恵美豚』と併せてご賞味下さい。

※2日前より2名様より要予約※
1人前2700円(税抜き)となっております。

メニューを見る

博多十八 広島オリジナル 夏期限定!!『とまと鍋』を6月から販売開始致します。

あっさりした豚肉の味わいとゴマの風味が香る『豚鍋』

醤油ベースのダシに山盛りのキャベツとニラを乗せていただく、ゴマ風味のお鍋です。豚肉の味わいを心ゆくまで堪能することができます。

あっさりした豚肉の味わいとゴマの風味が香る『豚鍋』

刻んだ白菜の古漬けを豚しゃぶで挟んでいただく『古漬けのみぞれ鍋』

2か月以上漬け込んだ白菜の古漬けを細かく刻み、たっぷりの大根おろしを乗せて、昆布ダシベースのスープでいただくあっさり味のお鍋です。刻んだ古漬けを豚しゃぶ肉で挟んで召し上がれ。

刻んだ白菜の古漬けを豚しゃぶで挟んでいただく『古漬けのみぞれ鍋』

料理人 / 若松 英雄 氏 (ワカマツ ヒデオ)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

料理のためには労を惜しまず、真摯に取り組む姿勢を守り続ける

1972年、東京都生まれ。幼い頃から料理が好きで、よく家で家族に料理をふるまっていた。2015年から【博多十八広島店】に勤務。調理のみならず、厨房から出てお客さまとコミュニケーションを取り、お客さまとの会話から好みの食材や調理方法をリサーチするということを積極的に行っている。おいしい料理のためには労を惜しまず、真摯に取り組む姿勢を守り続けている。

プロフィールを見る

若松 英雄 氏

博多十八広島店の店舗情報

基本情報

店名 博多十八広島店
TEL

050-5263-8396

082-247-5514

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広電本線 銀山町駅 徒歩5分
アクセス 銀山町駅から徒歩5分圏内
住所 広島県広島市中区胡町2-12 広栄ビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00〜23:00 (L.O.22:30) 日曜、祝日、ご予約に応じて定休日も営業いたします。
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 10名席あり
  • 喫煙可

このお店からのお知らせ

2017.05.23

感謝企画『みぞれ鍋食べ放題』

当店でもお馴染み希少価値のある『ガリシア栗豚をみぞれ鍋にて、120分間食べ放題プランを6月より初ます!1名様、3700円(税込)
※2名様より、前日予約にて、承ります
※プランの詳細は、お電話にてご確認下さい

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