キョウトヒョウキギンザホンテン

京都瓢喜銀座本店

050-5263-8072

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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純和風かつ重厚感ある個室で存分に京会席を堪能、料理人の卓越した技が光る日本料理店

女将の心づくしのおもてなしと京料理が味わえる【京都瓢喜銀座本店】。料理人が腕をふるう京の『会席料理』と季節の一品、上品な甘さとしっとりとした肉質が出汁に合う白金豚の『出汁しゃぶ』が絶品です。さらに日本三大和牛で知られる『近江牛』。特製ぽん酢とごまだれでいただく「しゃぶしゃぶ」の他、噛むほどに深い味わいの『近江牛』は、「すき焼き」や「ステーキ会席」でも堪能できます。京の風情をそのままにあつらえた個室は全室掘りごたつで、大切な接待や会食などには、離れの特別個室もおすすめです。デートや宴会、ウエディングなど幅広い用途で利用可能。熟練の技の料理と細やかな仲居のおもてなしを心ゆくまで愉しめます。

京都瓢喜銀座本店
これだけは食べてほしいベスト3

あっさりとしていてふわりと上品な甘さ、かつ旨みたっぷりな『近江牛』

近江牛は全体的にきめが細かく柔らかいのが特徴。特製のぽん酢、ごまだれで2種類の味わいを堪能するしゃぶしゃぶや、近江牛特有の香りを楽しめるすき焼き、お好みの焼き加減で仕上げるステーキ会席がおすすめです。

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あっさりとしていてふわりと上品な甘さ、かつ旨みたっぷりな『近江牛』

名物【出汁しゃぶ】

昆布や鰹節からじっくりと旨みを抽出し、「かえし」を使ってまろやかに仕上げたこだわりの出汁。白金豚など厳選豚肉をサッとくぐらせて、出汁が引き出す具材の旨みをご堪能ください。

名物【出汁しゃぶ】

器が舞台、四季折々の匠の技を堪能できる『会席料理』

旬の素材を使い月ごとに内容を変え、素材本来の美味しさを存分に堪能できる会席料理。先付からはじまり、八寸、造り、椀物など京の風情あふれる料理揃いで、お酒とも相性抜群です。

器が舞台、四季折々の匠の技を堪能できる『会席料理』

料理人 / 松本 直樹 氏 (マツモト ナオキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

野菜嫌いだった幼少時代の愛情溢れる母の味をならい料理の道へ

1985年、埼玉県生まれ。実家が農家を営んでおり、野菜が身近にあった。同じ食材が食卓に並ぶことが多かったため幼少時代は野菜嫌いだった。母が料理上手で自分のために調理法や味付けを工夫してくれて、美味しく食べることが出来たことに感動。高校卒業と同時に単身京都へ修業に入る。京都の老舗料亭、京都の料理屋さんで修業。現在は料理長として【京都瓢喜銀座本店】で自らの目にかなった食材を使い、お客様に提供している




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松本 直樹 氏

京都瓢喜銀座本店の店舗情報

基本情報

店名 京都瓢喜銀座本店
TEL

050-5263-8072

03-6228-4313

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
都営地下鉄大江戸線 築地市場駅 徒歩3分
アクセス JR「新橋駅」から徒歩8分。昭和通り(都道316号線)を東へ、銀座東七丁目交差点を右折し2筋先のところです
住所 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル1F・2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
【平日】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.13:30)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:80人 )
席数形態 ※完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 ※喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 外国語対応可(英語)
  • ビーガン・ベジタリアンメニューあり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.hyoki.jp/shop/ginza/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.05.01

落ち着いた空間でのお食事

落ち着いた空間で、ゆったりとしたお食事がお楽しみ頂けます。

2017.05.01

駅から程近い立地

駅から程近い立地にございます。
是非ご利用下さい。

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