ワインショクドウブドウヤ

わいん食堂 ぶどうや

050-5263-8042

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本3大和牛の「近江牛」とワインが味わえる、落ち着いた大人の雰囲気のレストラン

【わいん食堂 ぶとうや】は日本3大和牛のひとつである「近江牛」と、厳選されたワインが楽しめる大人の雰囲気のレストランです。凝縮された赤ワインと牛肉の旨みが味わえる『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』を始め、オール豚肉でつくったお店の看板メニュー『パテ・ド・カンパーニュ』など、お酒に合うお料理の数々を堪能できます。ワインはスパークリング、白、赤、ロゼなどグラスだけでも12種類を用意。その他ウィスキーやカクテルなどドリンクメニューも豊富に取り揃えています。少し落とした照明が特徴的な落ち着いた雰囲気溢れるバルで、大人な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

わいん食堂 ぶどうや
これだけは食べてほしいベスト3

オール豚肉でつくったお店の看板料理『パテ・ド・カンパーニュ』

お店の顔ともいえるメニューです。肩、喉、レバーなどの肉を仕込んだ後、1週間ほど熟成。「お肉を食べている」という味わいと、噛みごたえのある食感が楽しめます。

メニューを見る

オール豚肉でつくったお店の看板料理『パテ・ド・カンパーニュ』

凝縮された肉の旨みを楽しむ『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』

程よくサシが入ったシンタマの中心部位である「シンシン」をシンプルにグリル。入荷状況によりヒウチやイチボ等を使用しています。赤ワインと相性抜群の赤ワインソースをかけて。濃縮された肉の旨みをお楽しみあれ。

凝縮された肉の旨みを楽しむ『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』

程よく煮込んだ牛肉の柔らかさが絶妙な『近江牛 赤ワイン煮込み』

3大和牛である近江牛の、肩ロース・ネックの部位を使い、赤ワイン、フォンドヴォーで煮込んだお料理です。程よく煮込んだ牛肉の柔らかさは絶妙な食感。タイムの香りが五感を刺激します。

程よく煮込んだ牛肉の柔らかさが絶妙な『近江牛 赤ワイン煮込み』

料理人 / 林 毅浩 氏 (ハヤシ タカヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

先人に料理のすばらしさ、楽しさを教えてもらい今日も腕を振るう

1982年、神奈川県生まれ。両親が共働きで、子供のころから料理をつくる機会が多かった。また父親が食材卸業だったため、食に触れる機会にも恵まれていたという。初めての職場は飲食業で、職場の先輩に料理のすばらしさ、楽しさを教えてもらったのが自分の糧になっていると語る。タイ料理店、和食料理店、フランス料理店などさまざまなお店を経験。現在は【わいん食堂 ぶどうや】にて日々腕を振るっている。

プロフィールを見る

林 毅浩 氏

わいん食堂 ぶどうやの店舗情報

基本情報

店名 わいん食堂 ぶどうや
TEL

050-5263-8042

0749-29-0074

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR琵琶湖線 彦根駅 徒歩15分
JR琵琶湖線 南彦根駅 徒歩15分
アクセス R206、芹端雨壺山通り、「箱根びわこホテル」近く。ローソン彦根後三条町店の斜め向かい。
住所 滋賀県彦根市平田町58-3 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日】
18:00〜04:00 (L.O.03:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

米原・彦根・草津×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

米原・彦根・草津でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

米原・彦根・草津で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ