ビストロサヴァサヴァ

ビストロ サヴァサヴァ

050-5263-8280

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和食とフレンチを極めたシェフが作る、『ホンキ』のカジュアルフレンチ。

★糖質カット、ベジタリアンなどなんでも対応!☆初夏向けワインあり〼★ミシュラン三ッ星店出身のシェフが手掛ける本気の料理と、常時250種類以上のワインを自在に操るソムリエがいる本格派のビストロ。”肩ひじはらずただ美味しい料理と美味しいお酒を飲む”そんな言葉が似合うお店です。

ビストロ サヴァサヴァ
これだけは食べてほしいベスト3

岩手県産ブランド豚『岩中ポークの肩ロースのロースト』

旨味の強い肩ロースを柔らかく焼き上げ、濃厚なジュ・ド・ヴィアンドのソースで。たっぷりの季節野菜をそれぞれ別の火入れでベストの食感に仕上げ、彩りを添える。

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岩手県産ブランド豚『岩中ポークの肩ロースのロースト』

上質なスコットランド産サーモンが主役『サーモンのミ・キュイ』

サーモンの皮目を炭火の超火力で炙り、皮はサクサク身はしっとりとレアで。クスクスといくらの付け合わせがインパクト大。

上質なスコットランド産サーモンが主役『サーモンのミ・キュイ』

ソムリエ今津厳選の、健康なブドウの“ビオワイン”

世界中の優れた生産者による、無農薬有機栽培のブドウだけを使用したワインも多数ございます。サンソニエール、シュトロマイヤー、リュイットにメンダール。
知ってる人しか知らない、素晴らしいワインを。

ソムリエ今津厳選の、健康なブドウの“ビオワイン”

ソムリエ / 今津 一里 氏 (イマヅ カズノリ)

専門ジャンル:サービス

本物のきちんとしたサービスを心掛けています

1988年生まれ、神戸市出身。以前より友人らを自宅に招き食事やお酒を振る舞っていたがせっかくなら美味しい料理やお酒を直接人にすすめる仕事がしたいと思い専門学校へ。卒業後都内ホテルへ入社し、アメリカ料理1年、グランメゾン5年を務める。その後下北沢の居酒屋を経て、2016年【ビストロ サヴァサヴァ】のソムリエとなり現職へ。2016年2月、若手ソムリエコンクールに出場しファイナリストとなる。

プロフィールを見る

今津 一里 氏

ビストロ サヴァサヴァの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ サヴァサヴァ
TEL

050-5263-8280

03-6457-4938

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ネット予約

最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩2分
東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩2分
アクセス 靖国通り(ドンキホーテと区役所のある広い通り)沿い、ケンタッキーが1階から3階まで入ってるビルの4階です
住所 東京都新宿区新宿3-20-6 wamall FSビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日
祝日の場合は営業し、翌平日に休みを頂戴します。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:36人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • お子様・キッズメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • 外国語対応可(フランス語)
  • フードアレルギー対応可
  • ビーガン・ベジタリアンメニューあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://bistro-cavacava.com

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.04.26

5月 定休日のお知らせ

◆ 5月の定休日は、
8(月)、15(月)、22(月)、29(月)
となります。
5/1(月)はGW中のため営業。
21(日)、27(土)両日ランチは貸切営業となります。夜は通常通りやってます。

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