スミビヤキニクデン

炭火焼肉 伝

050-5263-8658

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「美味しいお肉」と「最高のおもてなし」を楽しめる焼肉店。黒毛和牛を堪能できる空間

厳選された黒毛和牛を、居心地の良い空間で食べられる焼肉店【炭火焼肉伝】。お店で扱っている黒毛和牛は、社長自らが食肉センターに足を運び、本当に“良い素材のお肉”だけを厳選。また黒毛和牛の一頭買いをすることで、メニュー数が豊富になり、なおかつ他店よりもリーズナブルに食べられるのです。店内のスタッフは、全てのお客様が笑顔で帰れるように、一人一人に丁寧な対応を心がける“おもてなし”の精神を大切にしています。全体的に落ち着いた雰囲気なので、接待などにも使える空間。掘りごたつのあるお座敷ならお年寄りでも安心して座れます。黒毛和牛を、落ち着いて食べられるお店です。

炭火焼肉 伝
これだけは食べてほしいベスト3

インパクトのある豪快なお肉『骨付きカルビ』

カルビを骨付きのまま楽しめて、見た目の豪快さにもインパクトのあるお肉。すぐに手に入るお肉ではないので、通常のメニューには載っていない裏メニューにも関わらず、注文が多い人気のメニューです。

メニューを見る

インパクトのある豪快なお肉『骨付きカルビ』

赤身の鮮度を生かした『和牛のたたき』

鮮度が良くて上質な赤身を、素材の良さを生かせるように軽く火を通した、たたき風のメニューです。料理の良さを引き立てるトッピングとして、ニンニクチップと自家製のお野菜が添えられています。

赤身の鮮度を生かした『和牛のたたき』

深みのある味わい『黒毛和牛の上タン塩』

しっかりと脂が乗っていて、深みのある脂の美味しさを堪能できます。また素材が持つ美味しさを楽しめるように、シンプルに塩味で食べるのがオススメです。

深みのある味わい『黒毛和牛の上タン塩』

料理人 / 安田 亨 氏 (ヤスダ トオル)

専門ジャンル:焼肉

焼肉店をやりたいと思い、異業種からの転身を果たす

1984年生まれ、山梨県出身。飲食業とは異なる業種に勤務していたものの、焼肉店に興味を持ち、牛肉を捌いてみたいと強く考えるようになった事から、料理人としての転身を志す。転職活動をしている頃、【炭火焼肉伝】の社長に出会い、社長の人柄と店の雰囲気に惹かれて同店で修業を開始する。肉の捌き方や旨味を残す焼き方など、焼肉の扱い方について基礎から学び、着実に料理人としての道を歩んで来た。2009年から現職。

プロフィールを見る

安田 亨 氏

炭火焼肉 伝の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉 伝
TEL

050-5263-8658

042-631-1554

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR中央線 八王子駅 徒歩15分
京王線 京王八王子駅 徒歩10分
アクセス 京王線「京王八王子駅」より小宮公園方面へ徒歩10分、JR線「八王子駅」より小宮公園方面へ徒歩15分
住所 東京都八王子市大和田町7-10-14 リバーサイド森ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜23:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
年中無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 カウンター席、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

このお店のクチコミを見る

立川・八王子×焼肉のアクセスランキング

もっと見る

立川・八王子でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

立川・八王子で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ