ツバジン

つば甚

076-241-2181

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

(税込価格)

つば甚でこれだけは食べてほしいベスト3

つば甚の店舗情報

基本情報

店名 つば甚
TEL

076-241-2181

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北陸新幹線 金沢駅からバスで広小路下車 徒歩5分
北陸鉄道石川線 野町駅からバスで広小路下車 徒歩5分
アクセス JR金沢駅からタクシーで15分
住所 石川県金沢市寺町5-1-8 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
27500円
【ランチ】
20000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 300人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

玄関付近に喫煙スペースがございます。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tsubajin.co.jp

私がつくっています

川村 浩司 氏

料理人
川村 浩司 氏(カワムラ コウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理長就任、19年目。老舗料亭の味を受け継ぐ

1969年、石川県生まれ。幼いころから食べることが好きで、料理の世界に憧れを抱く。調理師専門学校卒業後、【つば甚】へは1988年に入社。当初は多忙を極めた仕事内容に辛さを感じることもあったが、両親を店に招待した際に受けた感謝の言葉が料理人としてのあり方を見つめ直す転機になり、「作業」としてこなしていた仕事を、「職人の技」と捉えるように。2002年に【つば甚】の料理長へと就任。以来、伝統の味を守り続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:00)

定休日

水曜日

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