スシアオイニシアザブ

鮨 葵 西麻布

03-6427-9327

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

老舗で磨いた技が光る、至極の『握り鮨』。大切な人と訪れたい上質なひととき

西麻布の交差点からすぐの場所に佇む【鮨 葵 西麻布】。こちらは、老舗【銀座久兵衛】で15年間腕を磨いた板長が握る、極上の鮨を存分に味わえるお店です。魚の旬の逃さずにいかに美味しく旨みを引き出すか、いかにタイミングよく提供できるかを一番に考え、江戸前の技を施す卓越した『握り鮨』。その究極の味わいに早くも虜になる人続出です。美味しさと共に注目したいのが、料理人を贅沢にも自分たちだけで独占できるカウンター個室。デートはもちろん、大切な人との会食や接待など、プライベートを重視したい時にお薦めです。豊富な地酒やワインと味わう極上鮨に、日頃の疲れも溶けていくような至福のひとときはいかがでしょう。

鮨 葵 西麻布
これだけは食べてほしいベスト3

『蒸し鮑小鍋』 おまかせ握りコース一例

熱々の小鍋は、蒸した鮑から出たダシの旨味タップリ。鮑の肝を使った濃厚なソースでいただきます。

メニューを見る

『蒸し鮑小鍋』 おまかせ握りコース一例

『平目昆布じめ すみいかカラスミのせ』 おまかせ握りコース一例

透き通るような美しさの、丁寧な仕込がつくり出す「平目」。混布〆にする事で旨みを更に引き出し、極上の味わいに。やわらかなスミイカも、カラスミをアクセントに更に美味しく。

『平目昆布じめ すみいかカラスミのせ』 おまかせ握りコース一例

『中トロ 大トロ』 おまかせ握りコース一例

脂の乗った上質な鮪と、赤酢をきかせたシャリの絶妙な味わいがたまらない極上の逸品です。

『中トロ 大トロ』 おまかせ握りコース一例

料理人 / 吉村 淳 氏 (ヨシムラ ジュン)

専門ジャンル:寿司

粋な仕事に憧れを抱き、寿司職人として料理の世界へ

1966年東京都生まれ。東京の神田という土地柄、昔ながらの江戸の風情を感じて育った。子供時代から料理が好きで、鮨職人の姿に憧れを抱き、高校卒業後調理師専門学校に進む。卒業後【銀座久兵衛】にて修業、15年間腕を磨く。その後九州に赴き、和食店、鮨店と料理の道を深める。東京に戻り【鮨 葵 西麻布】 のオープン時より板長就任。現在に至る。

プロフィールを見る

吉村 淳 氏

鮨 葵 西麻布の店舗情報

基本情報

店名 鮨 葵 西麻布
TEL

03-6427-9327

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩6分
アクセス 地下鉄日比谷線 六本木駅 1c出口 徒歩6分 西麻布交差点すぐです。
住所 東京都港区西麻布4-11-28 麻布エンパイアビル1F 大きな地図を見る
営業時間
16:00〜00:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 テーブル個室、カウンター個室(2室/4名〜8名様用/扉・壁あり)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

(店外・屋外に喫煙スペースあり)

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • 外国語対応可(英語)
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

このお店からのお知らせ

2016.11.11

鮨葵おまかせコース12000円より

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の最高の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨でご堪能下さい。

もっと見る

六本木・麻布十番・西麻布×寿司のアクセスランキング

もっと見る

六本木・麻布十番・西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

六本木・麻布十番・西麻布で歓迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ