ボンゴレホンテン

ボンゴレ 本店

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 元町駅 徒歩3分
  • 定休日 不定休

050-5263-8024

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

独自仕入れによる国産ワインや日本酒。厳選したこだわりの国産貝が楽しめる大人の空間

国産にこだわって厳選された貝のみを使う貝料理専門店。貝料理に合う国産ワインが充実しており、「グレイス甲州」など、なかなか手に入らない銘柄を味わえることも魅力です。また、日本酒も直接仕入れを行っているので限定品や専用に樽詰めされた銘柄など珍しい物に出会えます。野菜は兵庫県の無農薬農家「安藤ファーム」と直接契約を交わし鮮度の高い良質な素材を仕入れています。貝はカロリーが低く栄養価が高いヘルシー食材でもあるので、美味しいだけでなく、健康を考えた薬膳料理も提案しています。厳選された食材とお酒を味わえる大人の空間。女性同士やデート、もちろんお1人でも、ゆっくりと過ごすのに最適です。

ボンゴレ 本店
これだけは食べてほしいベスト3

たっぷりの貝づくし!「貝のお造り盛り合わせ」

貝づくしの盛り合わせは専門店ならでは。神戸の中央市場で料理人が自ら買い付け、すべて国産にこだわった鮮度の高い良質なものばかりを贅沢に盛りつけ。(二人前から)

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たっぷりの貝づくし!「貝のお造り盛り合わせ」

焼き方や味付けにもこだわった「焼き貝盛り合わせ」一人前3種

立派なオオハマグリやサザエやホタテなどを、贅沢に焼いた盛り合わせ。醤油だけでなく、ガーリックバター、チーズや味噌など貝に合わせた味付けで焼かれており、それぞれの味わいを余す事なく堪能できる。

焼き方や味付けにもこだわった「焼き貝盛り合わせ」一人前3種

貝と中華麺が旨味の相乗効果を生む「貝汁そば」

和出汁に、厳選された大粒のアサリとシジミ。貝の旨味が凝縮されたスープしっかりと絡む中華麺は食べ応えがあり、美味しさの相乗効果を生む。飲んだ後のシメに最適な、さっぱりながらも味わい深い人気メニュー。

貝と中華麺が旨味の相乗効果を生む「貝汁そば」

料理人 / 西崎 憲一 氏 (ニシザキ ケンイチ)

専門ジャンル:和食全般

素材の旨味を知る幼少期を経て、料理の研鑽を積む

1979年生まれ、徳島県出身。父親が料理人の家庭で育ち、子供のころから料理に興味があった。地方で育ったため、素材そのものの美味しさを知る機会が多く、貝や魚の旨味が好きだった。学校ではなく実践で料理の腕を磨きたいと考え、温泉地のホテルで住み込みで和食の修行を積んだ。その後、南大阪で16年ほど和食店で腕を振るい、店長や料理長も務め、2012年から現職。現在は薬膳料理なども研究している。

プロフィールを見る

西崎 憲一 氏

ボンゴレ 本店の店舗情報

基本情報

店名 ボンゴレ 本店
TEL

050-5263-8024

078-331-0760

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩3分
アクセス JR・阪神「元町駅」東口より北へ徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00〜23:00
【日】
ディナー 16:00〜23:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 10名席あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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