ソウサクワショクノミセナナハチ

創作和食の店 七八

050-5263-8238

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北九州の自然が育んだ絶品魚介を堪能できる 落ち着いた大人の隠れ家

テレビで放映された小倉・米町の「COLET」ビルの裏手に佇む旬の味覚が集まる大人の隠れ家、今予約が最も取りづらい【創作和食の店 七八】。トラフグやノドグロなど高級な旬の食材を使って、創作料理の数々を繰り出しています。なかでも、センスと技が光る『カニのぐちゃぐちゃ』や『トラフグのたたき』、郷土料理に独自のアレンジを加えた豪華な『瓦そば』は、ぜひ味わいたい逸品。店内はカウンター席と個室に分かれ、どちらも落ち着いた大人のムード。個室はコース料理が基本、カウンター席ではお客様のご要望に合わせた料金設定や料理などを準備しています。お酒の品揃えも充実し、“口福”に満ちる宵を過ごすことができます。

創作和食の店 七八
これだけは食べてほしいベスト3

高級食材が贅沢にのった夢のような一品『フカヒレの茶碗蒸し』

丁寧にとった出汁で仕上げる茶碗蒸しに、高品質なフカヒレをたっぷり合わせた至福の料理。とろけるような食感と奥深い旨みを堪能できます。季節に応じて、松茸やトリュフなどの創作茶碗蒸しも登場します。

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高級食材が贅沢にのった夢のような一品『フカヒレの茶碗蒸し』

カニ、エビ、ホタテがたっぷり! 『カニのぐちゃぐちゃ』

毛ガ二、ズワイガニ、ワタリガニなど三種類のカニみそを独自のブレンドで和えてホイル焼きに。濃厚な卵黄が持ち味のブランド卵とエビ、ホタテの旨みを合わせて、贅沢に味わいます。一度食べたら忘れない逸品です。

カニ、エビ、ホタテがたっぷり! 『カニのぐちゃぐちゃ』

高級フグを使ったオリジナル料理『トラフグのたたき』

フグのなかでも絶品の味わいを誇るトラフグをサッと炙って、たたきにした逸品。炙った香ばしい甘みと、一切れの厚みからくる食感が至福の旨みをもたらします。味わいをひきたてるピンクソルトをかけて、どうぞ。

高級フグを使ったオリジナル料理『トラフグのたたき』

料理人 / 米田 賢二 氏 (ヨネダ ケンジ)

専門ジャンル:創作料理

北九州の最の食材を用い、繊細かつ豪快な創作和食を織りなす

1973年、福岡県出身。両親が寿司店を営むなど、“食”に囲まれて育ち、小学生の頃から料理をつくる。18歳で修業を始め、京料理やフグ料理などの名店で学ぶ。なかでも、小倉にあった日本料理店【草雲亭】で経験した、旬の高級食材の扱いと丹念な手仕事が今の礎となる。30歳で独立し、下関で自店をオープン。2016年夏、料理ともてなしのさらなる進化のため、小倉に【創作和食の店 七八】を開店し、華麗な技を披露する。

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米田 賢二 氏

創作和食の店 七八の店舗情報

基本情報

店名 創作和食の店 七八
TEL

050-5263-8238

093-967-7978

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩5分
北九州モノレール線 平和通駅 徒歩3分
アクセス 小倉駅南口(小倉城口)を出たCOLET(井筒屋)の裏にあります。
住所 福岡県北九州市小倉北区米町1-2-10 大きな地図を見る
営業時間
17:30〜22:30
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7800円

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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