オボルドーフクオカ

Au Bord d’Eau Fukuoka

050-5263-7040

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世界5店舗目、日本初! ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)公認のワインバーが誕生

ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)公認のワインバーが、日本で産声を上げました。NY、上海を経て世界3都市、5店舗目となります。泡・白・ロゼ・甘口・赤の格別な一本が揃い、中には日本に初めて輸入されるワインもご用意。料理はワインとの相性を考えた一品がつくられており、特に滑らかな鶏レバーを使った濃厚な『特製パテ』は、おすすめ。ソムリエの的確なアドバイスにより、一杯ごとに新たな発見と期待が生まれます。ライトブルーのカウンターや木の温もり溢れる店内は、ゆったりと落ち着ける雰囲気。お一人様から気軽に利用でき、0次会や2次会に、または記念日などの貸切にも最適。何度訪れても、上質な癒しのひとときを過ごせます。

Au Bord d’Eau Fukuoka
これだけは食べてほしいベスト3

さっぱりしており、とてもヘルシーな『有田鶏のガランティーヌサラダ仕立て』

豚肉を有田鶏モモ肉で包み、濃厚なバルサミコソースを合わせます。リンゴのドレッシングとクルミで和えたセルバチコを添えてサラダ仕立てにし、さっぱりいただけます。

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さっぱりしており、とてもヘルシーな『有田鶏のガランティーヌサラダ仕立て』

肉の旨味がパテの中に凝縮されている『Au Bord Eau Fukuoka特製パテドカンパーニュ』

九州産牛肉と豚肉の合挽に、新鮮な鶏レバーを加え低温で蒸し焼きにしています。ねっとりと滑らかな味わいは、ワインに合わせることで一層の美味しさを得られます。

肉の旨味がパテの中に凝縮されている『Au Bord Eau Fukuoka特製パテドカンパーニュ』

香ばしさが食欲をそそる『九州産あぶりゴマサバのレフォール(西洋わさび)和え』

脂ののった九州産ゴマサバの表面を軽く炙りることで、内側から溢れ出る脂が表面を覆います。胡麻の香りとレフォールの品の良い辛みが、さばの甘みを引き立たせます。

香ばしさが食欲をそそる『九州産あぶりゴマサバのレフォール(西洋わさび)和え』

フロアマネージャー / 梅崎 芳彦 氏 (ウメザキ ヨシヒコ)

専門ジャンル:サービス

人の喜ぶ顔が好き。皆を笑顔にするために、縁の下の力持ちとなる

1977年、佐賀県生まれ。人と話すことが好きで、人と接する仕事に就きたいと考えていた。【西鉄グランドホテル】に10年、老舗フレンチ【レストラン花の木】にて2年ほど就業。マネージャー業務の面白さに目覚め、本格的に学びたいと思うようになる。マネジメントを取得するため福岡市内に本社がある飲食店に入社。その後、ホテル勤務時代の先輩から声を掛けられ【Au Bord d’Eau Fukuoka】のマネージャーとして店を統括している。

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梅崎 芳彦 氏

Au Bord d’Eau Fukuokaの店舗情報

基本情報

店名 Au Bord d’Eau Fukuoka
TEL

050-5263-7040

092-712-4470

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩8分
アクセス 中洲川端駅より徒歩3分。天神方面へ進み、西大橋を渡った左手ビル1階です。
住所 福岡県福岡市中央区西中洲6-8 西中洲テナントビル1F・B1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:30〜00:00 (L.O.23:00) ※ドリンクL.O.23:30
【日】
11:30〜22:00 (L.O.21:00) ※ドリンクL.O.21:30
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:30人 )
駐車場 なし

近くにコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • バリアフリー
  • ソムリエがいる
  • TV・プロジェクターあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • 外国語対応可(フランス語)
  • 外国語対応可(中国語)
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.emerge-j.com/bordeaux_fukuoka/index.html

ネット予約カレンダー

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