トリイチズ

鶏一途

050-5263-7410

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ゆったりとくつろげる店内で、極上の鶏料理や串焼きを堪能

鶏肉を使わないならメニューに出さない、というくらい、まさに鶏料理一筋の店です。使用している鶏肉はすべて滋賀県の養鶏場でのびのびと育った淡海地鶏を使用。味が濃く、力強いうまみと弾力ある歯ごたえ、ジューシーな肉質が特徴です。これを備長炭で焼き上げる『焼き鳥』は、今までの常識が変わってしまうようなおいしさです。アレンジをきかせて食感をプラスした一串もあります。店内は上品で穏やかな空気感。一つ一つの席に余裕があり、ゆったりくつろげるのが大きなポイントです。デートはもちろん、接待や女子会にもつかえる店舗です。

鶏一途
これだけは食べてほしいベスト3

食感にアクセントをつけた『つくね』

周りにパン粉をまぶして焼いているので、中はふわっとした口当たり、外側はさくさくの仕上がりです。

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食感にアクセントをつけた『つくね』

香ばしくさっとあぶって仕上げる『炙りたてタタキ』

厳選した鶏肉の胸肉を使用。柔らかくこりこりとした食感です。素材のうまみを楽しめる一皿。

香ばしくさっとあぶって仕上げる『炙りたてタタキ』

地元の食材を使用し、素材のおいしさを引き立てる『前菜も盛り合わせ(お任せ5種)』

例・・・カリフラワーのピクルス・キャロットラペ・ささみのポテトサラダ・モロッコインゲンのごま和え・白肝のパテ

地元の食材を使用し、素材のおいしさを引き立てる『前菜も盛り合わせ(お任せ5種)』

料理人 / 中川 誉雄 氏 (ナカガワ タカオ)

専門ジャンル:和食全般

学生時代のアルバイトの楽しさが忘れられず飲食の道へ

1975年、大阪府生まれ。学生時代に居酒屋チェーン店でアルバイトをしていたが、そんお仕事が楽しかったため、迷わず飲食のチェーン店に就職したという中川氏。その店舗で料理や経営も含めた知識とスキルを身につけて、2008年に開店。現在に至る。

プロフィールを見る

中川 誉雄 氏

鶏一途の店舗情報

基本情報

店名 鶏一途
TEL

050-5263-7410

078-857-1795

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 住吉駅 徒歩2分
アクセス JR神戸線「住吉駅」北出口より徒歩2分
住所 兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13-2F 大きな地図を見る
営業時間
【月〜水・金〜日】
17:00〜00:00 (L.O.23:00) 最終入店時間22:30。最終ファーストオーダー22時半。最終追加オーダー23時。
定休日 第三水曜日、第三木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • ワイン充実
  • 全面禁煙
備考 予約は1組、最大4名まで承ります。5名以上の予約は不可となりますので、ご了承ください。

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