アイダブリュービーロマネ

IWBろまね

050-5263-7471

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬を味わう「季節の料理」× 料理に合わせた「ソムリエ厳選のボトル」

IWBろまねは、世界中から集めた2,000本のボトルが眠る1989年創業の歴史あるお店です。お料理はシェフ自ら有機栽培農家へと足を運び、季節の食材を贅沢な一皿にしてお届けいたします。 一緒に楽しんでいただくお飲み物は、当店に在籍する4名のソムリエが厳選したワイン、シャンパンなどリーズナブルに愉しめるものから格式の高いオールドビンテージまで豊富にご用意しております。 また、バータイムには札幌の飲食店で最も取り扱い数が多い、約40種類のチーズと贅沢なトッピングをご堪能いただけます。その日の雰囲気を壊したくない二軒目にもどうぞ。

IWBろまね
これだけは食べてほしいベスト3

知床鶏モモ肉と車海老のパエリア 〜サフラン風味〜

世界も認めた自然の宝庫「知床」ですくすくと育った国産銘柄「知床鶏」と旨味たっぷりの高級食材「車海老」を最高位の道産米「ななつぼし」で炊きあげました。こだわりが凝縮した一品をお愉しみ下さい。

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知床鶏モモ肉と車海老のパエリア 〜サフラン風味〜

エスカルゴのブルギニヨン

ワイン用の葡萄の葉を食べて育つカタツムリに、パセリとニンニクを刻んで混ぜたバターを載せて焼くお料理です。当店、独自のニンニクの豊潤な香りをつけたバターソースでパンとともにお召し上がりください。

エスカルゴのブルギニヨン

北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

トロトロになるまで煮込んだ牛のホホ肉は、他の部位の煮込みとは違う、とても濃厚でとろける旨みが特徴です。フルボディのワインに漬けこみ、じっくりと煮込みました。

北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

料理人 / 原 太亮 氏 (ハラ タイスケ)

専門ジャンル:フランス料理

食材そのものの美味しさとフランス料理の美しさに魅せられて

1971年、北海道出身。高校時代に味わったフランス料理に感銘を受け料理の世界へ飛び込む。札幌市内のホテルに入社しキャリアをスタート。その後、ホテルアーサー札幌に入り、バンケットや鉄板焼レストランなどで修業を積む。ワインと料理のマリアージュについて大きく影響を受ける。市内のホテル開業においてオープニングシェフやエグゼクティブシェフを務める。2011年【IWBろまね】の料理長に就任。

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原 太亮 氏

IWBろまねの店舗情報

基本情報

店名 IWBろまね
TEL

050-5263-7471

011-561-1612

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分
アクセス 地下鉄「すすきの」駅から東へ徒歩3分/地下鉄「豊水すすきの」駅から西へ徒歩2分
住所 北海道札幌市中央区南四条西2-7-5 ホシビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【祝】
ディナー 18:00〜22:30
【月〜木】
ディナー 18:00〜23:00
【金・土】
ディナー 18:00〜23:30
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 カウンター6席 テーブル24席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 全面喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 喫煙可
ホームページ http://www.iwb-romanee.com/
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