ユウショクボウヤザエンラク

遊食房家 座・えん楽

050-5263-7573

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西森 幸生 氏 ニシモリ ユキオ

手作りのお菓子や料理が、常に身近にあったから。

子どもの頃、和菓子屋出身で料理好きだった母の影響で、手作りの料理が常に身近にあったという西森氏。やがて自然と、調理師専門学校へ入り、コックとして働いていたが、ふとしたきっかけで地元高知へ。土佐の居酒屋で一世を風靡した名店で働くうち、居酒屋の面白さに目覚め、やがて独立し【座・えん楽】をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
46年

自慢の一品

焼きサバ寿司

香ばしく焼いたしめ鯖に、ゴマや大葉を使ったシャリを、巻き簾でふっくらと握った一品。他では食べられない味と好評を頂いてます。

こだわりの食材

須崎漁港直送の鮮魚や、市内の港から仕入れたカツオ。

刺身でお出ししている魚は、全てその日捕れのものを須崎漁港から直送で仕入れています。高品質な須崎捕れの鮮魚や、高知市内で水揚げした新鮮なカツオの塩タタキは、県外の方だけでは無く高知県内の方にも人気です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 カツオ

おもてなしの流儀

『また来ます』と言ってもらえるのが嬉しい。

心尽くしの接客と、美味しいと言ってもらえる料理を出すことが、私たちにできるおもてなしです。しかしながら、多くのお客様にサービス面でご満足頂き、再度足を運んで頂いてます。

【座・えんらく名物】サイコロチャレンジ!

まず事前に数字を宣言して十面体のサイコロ二つを振り、宣言通りの数字が出たらお食事券をプレゼント! 他にも、サイコロを振って出た数字によってメニューが変わるサイコロメニューもあります。是非チャレンジを!

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【月〜木・祝・祝前】
17:30〜23:00 (L.O.22:30)12月30日は午後10時まで営業、新年1月3日は午後6時〜午後10時までの営業とさせて頂きます。4日より通常営業
【金・土】
17:30〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 ※毎週日曜、第2月曜定休日 ※12月31日、1月1日、1月2日はお休みさせて頂きます。

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