ディナー：1280円 ランチ：1280円 
渋谷駅 徒歩10分 
無休 
松崎 洋平 氏 マツザキ ヨウヘイ
旅先で出会った本場のインドのカレーにのめりこみ、料理人の道へ
1979年４月17日生まれ、千葉県出身。日本でカレーの食べ歩きにハマり、旅行先のインドで出会った本場のカレーにのめりこんでいく。その後、新宿にあるカレーの名店【curry草枕】のキッチンで働きつつ、月２回のみ要町のカフェで【ハブモアカレー】の間借り営業をはじめる。その評判は口コミで広がり、2015年10月、表参道に実店舗をオープン。日本のカレー文化に貢献したカレー店を表彰する「カレーアワード2015」新人賞を受賞。
- 専門ジャンル
- インド料理
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
日によって内容が変わる『本日のカレープレート』
インドなど南アジアの料理をベースに、多種多様なスパイスで調理された季節の野菜や、珍しい西洋野菜を提供。ひと口食べるたびに様々な食材のもつ苦み、甘み、香りを楽しむことができます。
こだわりの食材
農家から直接仕入れた季節の野菜や、珍しい西洋野菜などを提供
「野菜をスパイスで食べてほしい」。そんな想いから、新鮮な国産野菜を農家から直接仕入れたり、日本ではなじみの少ない西洋野菜を積極的に取り入れています。
- こだわり食材
- かぶ 、 じゃがいも 、 さやえんどう
おもてなしの流儀
食後のプレートはお客様に依頼されるまで下げません
僕自身が食後はゆっくり過ごしたいタイプなので、店内にある本などを読んでゆっくり過ごしてください。お客様が「あっ、もうこんな時間に…」と、時間を忘れてしまうほどのんびりしていただくのが理想です。
西洋風に作られたハイセンスな空間は女性からも好評です
カレー店なのにヨーロピアンな雰囲気漂うのは、オーナーのセンスによるもの。ヨーロッパの画家の絵や、インドの中でも西洋寄りのムンバイの写真を飾るなど、女性が一人でも入りやすい店づくりです。
ハブモアカレーの店舗情報
基本情報
| 店名 | ハブモアカレー |
|---|---|
| TEL |
03-3407-7001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩10分 東急東横線 代官山駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR各線「渋谷駅」新南口から徒歩約10分。 |
| 住所 | 東京都渋谷区猿楽町2-13 F93 Daikanyama 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://havemorecurry.jp |
