ユキノシタトクシマテン

雪ノ下 徳島店

088-679-1681

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選食材でつくる”絶品パンケーキと新感覚かき氷”のオシャレな名店、徳島に初出店!

【雪ノ下】のパンケーキは、粉と同量の有精卵を使った『プレーン』、外はカリッと中はモチモチ食感の『練乳ミルク』などのパンケーキの土台に、コクのある国産発酵バター、手摘み完熟ブルーベリーなどのトッピングを乗せていただきます。また、かき氷は、旬の果物の果汁などに最小限の天然水と砂糖を入れて凍らせたベースを削ってつくるため、独特の食感と食材本来の味わいを楽しめます。これらの逸品が人気を集め、大阪の小さな店だった【雪ノ下】は名店と呼ばれるようになったとか。名店の味を受け継ぐ徳島店は雪の結晶をイメージしたようなオシャレな店で『トマトがけオムライス』などのカフェ飯も用意。評判の美味しさをゆっくり味わえます。

雪ノ下 徳島店
これだけは食べてほしいベスト3

卵・トマト・鶏肉にこだわった『トマトがけオムライス』

有精卵や引き締まった肉質で美味しい鶏、味の濃いトマトなどでつくったオムライスの美味しさは格別です。

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卵・トマト・鶏肉にこだわった『トマトがけオムライス』

濃厚な抹茶の味わい『京都宇治抹茶氷』

オリジナルの京都宇治抹茶を煎じ、冷やし固めたベースを削ってつくる逸品です。濃厚な抹茶の味わいとフワフワ食感がやみつきに。トッピングの自家製あんこと黒豆も美味しい。

濃厚な抹茶の味わい『京都宇治抹茶氷』

自然の味わい満喫!完熟『静岡産ブルーベリー』のパンケーキ

トッピングは甘みののった完熟の手摘みブルーベリー。お好みのパンケーキの土台を『プレーン』(850円)『練乳ミルクの白』『ココアチョコの黒』(いずれも900円)『チーズ』(950円)から選べます。

自然の味わい満喫!完熟『静岡産ブルーベリー』のパンケーキ

料理人 / 井内 直子 氏 (イウチ ナオコ)

専門ジャンル:洋菓子

わが子を大事に育てたように、スイーツも丁寧につくる

徳島生まれ。昔から料理をつくるのも食べるのも好きだった。しかし一家の主婦として母として、家事や2人の子どもの育児に追われ、好きなことを仕事にするチャンスに恵まれなかった。これまで料理の腕は家族や友人のために磨いてきた。そんな中、チャンスを運んできたのが【雪ノ下】。店でスイーツづくりにあたることになった。今では、お客様の「美味しかった」を励みに、お客様のために腕を磨く毎日を送っている。

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井内 直子 氏

雪ノ下 徳島店の店舗情報

基本情報

店名 雪ノ下 徳島店
TEL

088-679-1681

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR牟岐線 二軒屋駅 徒歩7分
アクセス 二軒屋駅より徒歩7分。55号線沿いの「コール」1階にございます・
住所 徳島県徳島市沖浜2-30 コール1F 大きな地図を見る
営業時間
10:00〜18:00 (L.O.17:20)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
1500円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • ランチメニューあり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://yukinosita.net/tokushima/

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