ワサビ

和さ美

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 仏生山駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5263-9528

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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一年中食べられるすっぽん料理が人気! 薬膳も提供する新感覚の和食店

2017年3月にオープンした、新感覚の和食を提供すると評判の【和さ美】。この店の目玉は、何といっても一年を通していつでも食べられるすっぽん料理。30℃の温泉ですくすく育ったすっぽんは、肉質のよさが特筆モノ。丸鍋や唐揚げなどさまざまな調理法で堪能でき、リーズナブルなところも魅力です。また『貝鮮蒸し鍋』も評判で、旬の貝の味覚をたっぷり堪能できます。近所でとれた野菜を多用するなど地産地消にこだわり、日本料理のキャリアが長い主人が絶妙な味付けで提供。オリジナル料理も少なくありません。主人は「薬膳マイスター」の資格を持ち、クコの実や松の実などでアレンジされたサラダやシュウマイなどの料理も興味深い一品です。

和さ美
これだけは食べてほしいベスト3

リーズナブルで栄養満点な『丸鍋(すっぽん鍋)』

温泉育ちで肉質のよいすっぽんを使用し、コラーゲンたっぷりで美容と健康に最適。雑炊付きで、一人前から注文可能です。

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リーズナブルで栄養満点な『丸鍋(すっぽん鍋)』

低温熟成ならではの旨みに満ちた『特選炭焼きステーキ』

3カ月ほど低温で熟成した国産牛のサーロインを炭焼きで提供。甘めのわさび醤油や岩塩が旨みを引き立てます。

低温熟成ならではの旨みに満ちた『特選炭焼きステーキ』

海の恵みを心ゆくまで堪能できる『貝鮮蒸し鍋』

カキやホタテなど季節の旬の貝が5〜6種類入った贅沢な鍋で、塩ゴマ油、ポン酢、ピリ辛の3種のタレでいただきます。一人前から注文可能です。

海の恵みを心ゆくまで堪能できる『貝鮮蒸し鍋』

料理人 / 野生須 弘貴 氏 (ノウス コウキ)

専門ジャンル:和食全般

すっぽんにかける情熱と笑顔の接客をモットーに

1963年生まれ、香川県出身。生家が3代続いた料理旅館で、幼少期より祖父や板前の仕事を見たり手伝ったりして料理に関心を抱いた。香川大学で経済学を学んだ後、京都の料亭で修業し、家業の料亭の手伝いを20年間行う。その後、銀座の料亭や名古屋の高級豆腐料理店、【高松三越】のデパ地下にあるおばんざい屋などに勤務した。2017年3月7日、独立開業して【和さ美】をオープン。

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野生須 弘貴 氏

和さ美の店舗情報

基本情報

店名 和さ美
TEL

050-5263-9528

087-880-7908

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 琴平電鉄線 仏生山駅 徒歩10分
琴平電鉄線 空港通り駅 徒歩15分
アクセス 高松琴平電気鉄道「仏生山」駅より徒歩10分
住所 香川県高松市仏生山町甲1007-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 座敷30席、カウンター8席、半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 座敷あり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
備考 DISCAVER(クレジットカード)利用可

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