ギュウシンヤハバテン

牛進矢巾店

050-5263-7006

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

岩手県が誇るブランド肉を存分に。素材の良さを活かした極上の料理を味わえる焼肉店

広々した開放的な雰囲気の【牛進 矢巾店】。直営農場で飼育する小形牧場牛、前沢牛などの上質な肉をたっぷり味わえる良店です。おすすめは『小形牧場牛サーロインステーキ網焼き』や『ステーキ丼』など、お肉本来の旨味をダイレクトに味わえる品々。素材の良さを活かす料理人の技が見て取れる逸品ばかりです。店内はBGMにジャズが流れる落ち着いた空間で、大人のデートや接待での会食に最適。個室完備なので、プライベート空間が保たれ、大切な方をお連れするにもおあつらえ向きです。ブランド肉を提供する店と言っても臆することなく、お一人でもお子様連れでもリラックスしてゆったり寛げるのも魅力。シーンに合わせて気軽に利用できます。

牛進矢巾店
これだけは食べてほしいベスト3

『小形牧場牛 網焼きステーキ 焼野菜付き ハーフサーロインステーキ(100g)』

直営の小形牧場で飼育されたブランド牛で、品質には自信があるそう。きめ細かなサシが入り肉の旨みが凝縮された和牛の美味しさを網焼でダイレクトに味わえます。

メニューを見る

『小形牧場牛 網焼きステーキ 焼野菜付き ハーフサーロインステーキ(100g)』

上質な赤身ステーキをふんだんにご飯の上に。箸が止まらない『小形牧場牛 ステーキ丼』

「小形牧場牛」のモモ肉をソテーして丼に仕上げています。適度なサシが入ったお肉は柔らかく甘味がありジューシー。添えてある和風おろしソースでサッパリといただきます。

上質な赤身ステーキをふんだんにご飯の上に。箸が止まらない『小形牧場牛 ステーキ丼』

お肉本来の旨味を、じっくり味わえる『小形牧場牛 味くらべ』

<・赤身焼肉(50g)・霜降焼肉(50g)・モモサイコロステーキ(50g)>3種類の肉をあれこれ食べられる嬉しい一皿。自家製タレや岩塩、柚子果汁などが用意されており、味の変化も楽しめます。

お肉本来の旨味を、じっくり味わえる『小形牧場牛 味くらべ』

料理人 / 中野崎 広司 氏 (ナカノザキ コウジ)

専門ジャンル:創作料理

最初の出会いがきっかけで、本気で料理人の道を極めることに

1958年生まれ、岩手県出身。大学を中退し、盛岡調理師専門学校を卒業。【盛岡グランドホテル】に入社、宴会から始まりトータル15年修業を積む。この時出会った料理長から刺激を受け、自分も料理の道を本気で極めたいと目標が明確に。数年渡航し、帰国後はビアレストラン【ホテル東日本】などで研鑽を重ねる2014年【牛進矢巾店】に就業。現在料理長を務める。料理のジャンルにはこだわらず、食材を生かすことに専心する。

プロフィールを見る

中野崎 広司 氏

牛進矢巾店の店舗情報

基本情報

店名 牛進矢巾店
TEL

050-5263-7006

019-698-2983

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北本線 矢幅駅 徒歩19分
アクセス JR矢幅駅下車、東に進み岩手医科大学建設予定地向い、ビックハウス矢巾タウン内です。
住所 岩手県紫波郡矢巾町大字藤沢第一地割105-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
席数形態 完全個室あり
半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 個室(4室)のみ喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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