ニクリョウリオガタ

肉料理おがた

050-5263-6996

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皆川 剛之 氏 ミナカワ タケユキ

自分が味わった感動を、次の人たちに伝えたい

家族で外食をしたときに食べた料理に感動して、料理人の世界へ。ホテルのフランス料理店に修業した後、東京都内のフランス料理店でさらなる経験を積む。2012年から【肉料理おがた】へ。自分が納得したもののみを出すことを信条に、肉と向かい合う毎日を送る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
19年

自慢の一品

使用するのはシャトーブリアンのみ『前沢牛 霜降ヒレステーキ』

ヒレなのに、見事なサシがたっぷりはいった「ヒレ」は自慢の部位。自分ですりおろすワサビと、からし、大根おろしがよく合います。タレは、果物がたっぷり入ったオリジナルのフルーティな味わいです。

こだわりの食材

数々の受賞歴を持つ「前沢牛」とオリジナルブランド牛「小形牛」

小形牧場が丹精込めて育てた、岩手が誇るブランド牛「前沢牛」と当牧場オリジナルの「小形牛」は、どれも食肉の品評会などで高い評価を得ています。肉の旨味、脂の甘み、食感など、ひと味もふた味も違います。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

いかに美味しい料理を提供して、笑顔で帰っていただくか

当店の肉料理はハンバーグなどを除いて、お客様ご自身が焼いて召し上がるスタイルです。鉢状の陶板を使うことで、誰でも簡単にジューシーに仕上がりますが、旨味が逃げにくいよう、肉の厚みには気を配っています。

家族連れには、掘りごたつ席で『手づくりお子様ランチ』を

デートや接待、宴会など様々なシーンでご利用いただいていますが、掘りごたつ席なら家族連れにもオススメです。ひとつひとつ、丁寧に手づくりしたお子様ランチも用意しています。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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