クラフトビアアンドバープロージット

craftbeer&bar prosit

050-5263-7015

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大塚 代樹 氏 オオツカ ダイキ

心地の良い空間づくりにも尽力するビアジャッジ

1983年生まれ、函館出身。自身がビール好きで、たくさんの方にクラフトビールの美味しさを知ってもらいたくて、ビールの資格を取得。「種類豊富なクラフトビールの中には、通常のビールが苦手な方でも飲みやすいものもたくさんあるので、是非試して欲しい」と語る。楽しく飲食できる空間を提供すべく、日々奮闘する毎日を過ごす。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数

自慢の一品

ビールを使った、オリジナルの絶品おつまみ

白ビールで漬けた『オリーブマリネ』、黒ビールと蜂蜜の『自家焙煎ナッツ』、黒ビールを入れた『鶏ビールパテ』など、隠し味にビールを使った自家製のおつまみは是非食べていただきたいです。

こだわりの食材

色や香りも堪能『道産チーズの盛り合わせ』

北海道の雄大な自然の中で育った牛からとれた牛乳を使ったチーズは、コクがありまろやか。シェフが厳選したチーズは、ビールにもワインにもとても良く合います。

こだわり食材
チーズ全般

おもてなしの流儀

ビールがあまり得意でない方も楽しめるところがポイント

ビールを飲みなれない方のために、お客様に合ったビール選びのアドバイスなどもさせていただいています。ビールに合うおつまみも充実しているので、お食事メインで楽しむこともできます。

会社帰りにも立ち寄りたい、大人の憩いの場でビールを堪能

4種類のクラフトビールが楽しめる『飲み比べセット』で、苦みのある黒ビールから、あっさりとした白ビールまで、味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

デート

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  • 専門ジャンル:洋食全般
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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
19:00〜05:00 (L.O.04:00)
【日・祝】
19:00〜01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休 祝前日は朝5時まで営業致します。

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