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西 隼平 氏 ニシ ジュンペイ
和の伝統の技法を大切に、新しさも加えた粋な日本料理のつくり手
1983年、京都府出身。根っからの料理好きが高じて、自然と料理人の道を歩むようになる。京都木屋町の【日本料理 とくを】や石塀小路通にあるイタリアンの店で修業。その後、祇園の日本料理店で料理長を経験。2016年7月に自身のお店【祇園 にし】をオープン。日本伝統の技法や和食の真理を重んじながらも、洋食も修業した料理人ならではの新しさをプラスした、見た目も美しい四季折々の料理で訪れる人を魅了している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 20年
祇園 にしの店舗情報
基本情報
店名 | 祇園 にし |
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TEL |
075-532-4124 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩10分 |
アクセス | 祇園四条駅より徒歩8分。東大路道沿いにある東山安井交差点から東へ50m程進んだ先左側です。 |
住所 | 京都府京都市東山区月見町21番地2号 1階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 ※火曜日のランチ |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | テーブル席14名様迄/カウンター席6名様迄(貸切り最大20名様迄着席可能) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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