チャイニーズダイニングマサヤ

チャイニーズダイニング方哉

050-5263-6600

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな隠れ家空間で、腕の確かなシェフがつくるヘルシーな本格中華料理に舌鼓

恵比寿の賑やかな街並みから少し離れたビル2階に佇む隠れ家空間【チャイニーズダイニング方哉】。横浜中華街にある有名店で長年修業をした、腕の確かなシェフがつくる本格中華料理を味わえるお店です。産地直送の旬の野菜や本場四川産の豆板醤など、厳選された素材で織りなす料理はどれも油控えめで健康的な逸品揃い。なかでも濃厚で奥深いコクを楽しめる『担担麺』や食べると野菜と肉の旨みがあふれ出す『餃子』などがオススメです。中華に合うようにお酒のプロが選んだ日本酒や、ソムリエ厳選ワインなどの品揃えが充実しているのも嬉しいポイントとなっています。シックでオシャレな雰囲気なので、デートや女子会にもオススメです。

チャイニーズダイニング方哉
これだけは食べてほしいベスト3

ゴマと味噌の香り漂う、濃厚でコクのある美味しさの『担担麺』

胡麻ダレと白味噌の濃厚でコクのある旨味と香りを楽しめます。自家製ラー油と花椒のしびれる辛さがクセになる美味しさです。

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ゴマと味噌の香り漂う、濃厚でコクのある美味しさの『担担麺』

大山鶏の上品な旨味と、香草の豊かな風味が口いっぱいに広がる『香港式骨付き地鶏もも一本蒸し』

肉厚でやわらかい大山鶏を骨付きで味わえる、ダイナミックな逸品です。香港風の特製ダレと、ネギ、生姜、パクチーを使用しており、豊かな香りも楽しめます。

大山鶏の上品な旨味と、香草の豊かな風味が口いっぱいに広がる『香港式骨付き地鶏もも一本蒸し』

野菜とお肉がたっぷり! ジューシーな『焼き餃子(四ケ)』

厚めの皮を芳ばしく焼き上げてあり、一方はパリッ、もう一方はもちっとした2種類の食感を楽しめます。野菜と豚肉がたっぷりと入った食べ応えのある餃子です。

野菜とお肉がたっぷり! ジューシーな『焼き餃子(四ケ)』

料理人 / 佐藤 方哉 氏 (サトウ マサヤ)

専門ジャンル:中華全般

初めて握ったプロ用牛刀に「これだ!」と閃き、この道へ

1973年、徳島県出身。高校時代にアルバイトをした飲食店でプロ用の牛刀を握った時、料理人になりたいという想いが突如湧き上がりこの道へ。新宿調理師専門学校を卒業後、横浜の中華街で10年間修業。その後、有名な飲食チェーン店で店長や料理長を10年間務め、2016年6月に【チャイニーズダイニング方哉】を独立開業。お客様の健康に配慮し、油や化学調味料を控えた手間暇惜しまない本格中華に腕を振るっている。

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佐藤 方哉 氏

チャイニーズダイニング方哉の店舗情報

基本情報

店名 チャイニーズダイニング方哉
TEL

050-5263-6600

03-5793-1570

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ネット予約

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩10分
アクセス JR恵比寿駅東口下車徒歩10分
住所 東京都渋谷区恵比寿4-23-14 ASビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
【月〜木・土・祝・祝前】
ディナー 18:00〜23:30 (L.O.23:00)
【金】
ディナー 18:00〜03:00 (L.O.02:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
850円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキング有り

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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