ディナー：3000円 
弘前駅 徒歩5分 
水曜日 
石田 章 氏 イシタ アキラ
焼き鳥好きが高じて、食の道へ。異色の料理人。
焼酎が好き、つまみは焼き鳥が好き。そんな好きが高じて、串焼を調理する職人の道へ。焼き鳥店で働きながら、調理の基本を学び、『炭火やきとり焔』を開く。地元のお酒と食材にこだわり、地産地消を心がけながら、地鶏の串焼を振舞う。食を通しての人との出会いに醍醐味を感じ、より美味しい料理をと、日々精進し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
その日のおすすめの串焼を『焔おまかせ串盛五本』
日替わりで美味しい串焼を五本盛りにしています。プリっと弾力のある地鶏はもちろん、牛ハラミや豚バラ、つくねなどもおすすめ。塩とタレはお好みで選べます。
こだわりの食材
プリっとした食感が自慢『津軽鶏のももとねぎま』
地鶏の中から厳選した津軽鶏を大きめに切りわけ、一本一本串打ちしています。炭火で焼き上げると弾力のある肉質がさらに極まり、プリプリの食感。特にももは、脂がのっていておすすめの一串です。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
忘れずに持ち続けている気持ち、お客様との出逢いに感謝
感謝の気持ちを忘れず、お客様と接しています。カウンター内で串焼など調理しながらお話しすることも。お客様一人一人との出逢いを大切にし、喜んでいただけるお料理をお出ししています。
貸切にも対応、気の置けない仲間との宴の席にくつろげる座敷席
少人数の打上げ、お疲れ様会などの宴の場に、座敷の個室を。カウンター席も合わせた貸切では25名まで承れ、コース料理には飲み放題もついています。串焼と地酒で、楽しいひとときを堪能ください。
炭火やきとり 焔の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火やきとり 焔 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6928 050-8883-8052 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 弘前駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR弘前駅から歩いて5分です。 |
| 住所 | 青森県弘前市大字大町1-3-15 カネヨビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター9席、座敷テーブル2名席が1つ、4名席が1つ |
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキング有 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
