レストランタイラ

RESTAURANT TAILLA(タイラ)

050-5263-6316

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

南フランス風の明るい店内。地元広島の食材を使った本格フレンチが味わえる店

地元で養殖している「広島サーモン」や芸北で獲れた鹿、広島レモンなど、地場産の食材をふんだんに使いながら、本場フランスの味を食べさせてくれる店、【RESTAURANT TAILLA(タイラ)】。シェフは長年ホテルやレストランで経験を積み、南仏プロヴァンスでも修業したベテラン。料理だけでなくワインについても知識豊富で、お店にはフランス・ブルゴーニュ産を中心としたワインが各種揃っています。店内は黄色を基調とした明るい雰囲気で、南フランス、レ・ボーの村をイメージした岩肌の壁が特徴。大切な方との会食やお誕生日、記念日に、ワインを飲みながらゆっくりフレンチを味わいたい、そんな時におすすめしたいお店です。

RESTAURANT TAILLA(タイラ)
これだけは食べてほしいベスト3

シェフおまかせコース

◇コース内容◇
アミューズ/オードブル/オードブル/温野菜/パスタ/メイン料理/デザート/パン・コーヒー
※地元広島の食材を使った本格フレンチが味わえる店でシェフおまかせコースを是非ご堪能下さい。

メニューを見る

シェフおまかせコース

フォアグラ本来の味を生かしながらイチジクの甘みをプラスした『鴨のフォアグラのテリーヌ』

お酒を使っていないため、フォアグラ本来のこってりした旨味がストレートに味わえる一皿。イチジクのスライスをのせているので、その甘みがフォアグラの旨味をさらに引き立てています。

フォアグラ本来の味を生かしながらイチジクの甘みをプラスした『鴨のフォアグラのテリーヌ』

新鮮な魚を丸ごと使った、「飲むブイヤベース」。シェフの自信作『プロヴァンスのスープ・ド・ポワソン』

シェフがプロヴァンスでの修業時代に覚えた、地元の郷土料理。新鮮な魚を骨や頭も一緒に丸ごとすりつぶして使っています。全てが溶け込み、固形物のないブイヤベースのような味わい。パンと一緒にいただきます。

新鮮な魚を丸ごと使った、「飲むブイヤベース」。シェフの自信作『プロヴァンスのスープ・ド・ポワソン』

料理人 / 原田 平 氏 (ハラダ タイラ)

専門ジャンル:フランス料理

板前だった友人の父のごはんの美味しさが、料理の感動初体験

1974年、広島市生まれ。小学生の頃、板前だった同級生の友人の父のつくってくれたごはんを食べ、その美味しさに感動、料理人へのあこがれが心の中に芽生える。京都調理師専門学校卒。広島市内のホテルで修業の後、南フランスでさらに1年間フレンチの修業を積む。帰国後、広島や東京のレストランでシェフを務めたのち独立。現在は【RESTAURANT TAILLA】のオーナーシェフとして腕を振るっている。

プロフィールを見る

原田 平 氏

RESTAURANT TAILLA(タイラ)の店舗情報

基本情報

店名 RESTAURANT TAILLA(タイラ)
TEL

050-5263-6316

082-293-1125

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 広電8号線 寺町駅 徒歩2分
アクセス 広電8号線(横川線)寺町駅下車。寺町電停交差点を太田川方向へ。十日町2丁目1番交差点を右折して右側です。
住所 広島県広島市中区十日市町2-2-8-1F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日】
ランチ 12:00〜15:00 2日前までに予約要。4名様より。1組のみ。
【火〜日】
ディナー 18:00〜23:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • バリアフリー
  • ソムリエがいる
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 外国語対応可(フランス語)
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.04.27

5月28日(日)にアラカルトランチ営業します。

通常は2日前予約で4名様からのランチ営業ですが、
この日に限り、前日までのご予約でお一人様より承ります。
お料理はアラカルトメニューとなります。

2017.04.27

5月28日ディナーイベントを行います🎶

今回のテーマは『Delectable』
マリアージュ深く考えません^ ^
難しい事無しに美味しく楽しんで下さい。

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