マンペイホテルメインダイニングルーム

万平ホテル メインダイニングルーム

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 軽井沢駅
  • 定休日 無休

050-5263-7820

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

軽井沢ならではの上質な食材を使ったホテル伝統のフレンチを、優雅な空間で満喫 

創業より120年以上の歴史を誇る、軽井沢【万平ホテル】。メインダイニングルームは、昭和11年に改築された本館にて、ホテル伝統の西洋料理を受け継いできました。高い天井に、時をへて美しい艶を重ねてきた優雅な空間。窓から美しい緑を眺めながらいただくのは、朝食の『オムレツ』から、地元食材をふんだんに取入れた『コース料理』まで。中でも『虹鱒のムニエル』や、ランチの『伝統のカレー』などは、長きに渡り多くの人に愛されてきた人気メニュー。時代と共に進化しながらも、今なお、訪れる人を魅了する、どこか懐かしさのある味わいです。古き良き時代に、思いを馳せながら味わう上質な料理で、素敵な時を刻んでみてはいかがでしょう。

万平ホテル メインダイニングルーム
これだけは食べてほしいベスト3

ディナー『至福コース』

信州の食材をたっぷりと味わえるコース。信州サーモン、信州産牛などワイン共に、ゆったりと味わいたい逸品が並びます。(写真は一例です)

メニューを見る

ディナー『至福コース』

歴史を感じる味わい『いろいろな野菜のソテーと五穀米 カレーソースと共に』

じっくりと煮込まれたカレールーは、肉や野菜等、様々な食材との相性も抜群です。進化し続ける、オープン当時からの伝統の美味しさです。

歴史を感じる味わい『いろいろな野菜のソテーと五穀米 カレーソースと共に』

ホテル伝統の人気メニュー『虹鱒のムニエル 万平オリジナル醤油風味』

信州名産の「虹鱒」をからっとしたムニエルに。ソースにはワインやバター、フォンドボーなどに醤油の風味をきかせています。長く愛されてきた人気メニューに、軽井沢で採れる新鮮な野菜をたっぷりと添えて。

ホテル伝統の人気メニュー『虹鱒のムニエル 万平オリジナル醤油風味』

料理人 / 前田 一 氏 (マエダ ハジメ)

専門ジャンル:フランス料理

絵画を学んだ学生時代の感覚を、フランス料理の美しさに見出して

1957年2月1日大阪府生まれ。幼いころより絵が好きで、美術系の学校に進学するも、極めてくほどに進むべき道の違いを感じるようになる。そんな時に出合ったフランス料理の美しさに魅せられ、元々料理が好きだった事もあり、料理の道に進む事を決め、調理師学校へ入学。卒業後、交通アクセスも環境も良い、軽井沢の【万平ホテル】に入社。当時の料理長の元様々な事を学び腕を磨く。1986年、メインダイニング料理長就任。現在に至る。

プロフィールを見る

前田 一 氏

万平ホテル メインダイニングルームの店舗情報

基本情報

店名 万平ホテル メインダイニングルーム
TEL

050-5263-7820

0267-42-1234

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 北陸新幹線 軽井沢駅
アクセス 軽井沢駅より車で5分。上信越自動車道、碓氷・軽井沢ICより約20分。
住所 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00〜14:00
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00〜20:30
【平日・土・日・祝】
朝食 07:30〜09:30 (季節により変動いたします)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 100人
席数形態 テーブル席、ベランダ席。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • ランチメニューあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • フードアレルギー対応可
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.mampei.co.jp/index/restaurant/dining/

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