レストランルブション

レストラン ル・ブション

050-5263-6575

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橋元 正治 氏 ハシモト ショウジ

子どもの頃に読んだ本のシェフに憧れ料理の世界へ

1968年、鹿児島県生まれ。子どもの頃に読んだ料理漫画のシェフの姿に感銘をうけ、大人になったらこんな料理人になりたいと憧れを抱く。高校卒業後、思いそのままに調理師専門学校「中之島辻学園」に進学。華やかなフランス料理に魅了され専門に学ぶ。卒業後、有名ホテル等、何店舗かで修業、腕を磨く。2016年3月縁あって【レストラン ル・ブション】料理長就任。現在に至る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

自慢の一品

旨味を逃さない『ココット料理』は、女性に大人気

ココットとはフランス語の鍋という意味で、オーブンでもそのまま使用できるお鍋の事です。豊富な『ココット料理』は、どれも人気ですが、『ルブションハンバーグ デミグラスソース』が特におすすめです。

こだわりの食材

糸島でつくられる新鮮野菜と地産の野菜をふんだんに

地産地消をモットーに、糸島で丹精込めてつくられる、旬の野菜を豊富に取入れたメニューをご用意しています。季節毎の味わいを存分にお楽しみください。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

タイミングを逃さずに、温かい物は温かく、冷たい物は冷たく提供

温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たいままで、料理をサービスできるよう心掛けています。料理の美味しさはもちろんですが“あたりまえの事を丁寧に大切に行う”これが何よりも大切と考えています。

ピアノの音色や、静か目のジャズが流れる落ち着ける空間

静か目で心地よい音楽が流れる、お洒落な空間が自慢のお店です。ランチタイム、カフェタイム、そしてディナーと、様々な時間に利用可能。どうぞ寛いだひと時をお過ごしください。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)(L.O.フード21:00/ドリンク21:30)
カフェ 10:00〜11:00

定休日

不定休

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