ウナギコバヤシ

うなぎ 小林

050-5263-8283

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

希少価値の高い天然鰻も味わえる。確かな経験と実績を活かし、常に前へ進む店

鰻を一番美味しく食べられるよう、全て手作業で行っています。独自の技法で一串一串を丹念に焼き上げた蒲焼きは、「さすが老舗」とうなる味わい。また、季節ごとに変化する旬の豊潤な食材を用いた会席料理には、お客様を飽きさせない新しい試みがあります。1人1人に満足してもらえるよう、『熱烈峻厳』の精神で接客しているそう。常にお客様にくつろいでいただけるよう、季節のお花、店内に流れるモダンジャズなど、店の雰囲気にも気が配られています。見る人をほっとなごませる、古民家風のたたずまいの店舗は、車いすの方も安心して来店できるようになっています。老若男女どなたでも安心して入れるお店です。

うなぎ 小林
これだけは食べてほしいベスト3

全国各地から取り寄せ、丁寧に仕上げた『天然鰻の蒲焼』

熟練した職人の手によって、格段に美味しい状態でお召し上がり頂けます。おみやげにも最適です。

メニューを見る

全国各地から取り寄せ、丁寧に仕上げた『天然鰻の蒲焼』

蒲焼きと白焼きの二段重『金銀鰻重』 肝吸付

鰻茶漬けもできるお重。特製柚子胡椒も添えて頂くと、さらに美味しく召し上がって頂けます。

蒲焼きと白焼きの二段重『金銀鰻重』 肝吸付

鰻から取った出汁をベースにした贅沢な味わい『う鍋』

贅沢に、鰻やその時々の食材と頂く『う鍋』は、他ではなかなか味わう事の出来ない逸品です。

鰻から取った出汁をベースにした贅沢な味わい『う鍋』

料理人 / 折井 裕 氏 (オリイ ユタカ)

専門ジャンル:和食全般

素材の持つ驚きの味わいを、訪れる全ての人に体験させたいと願う

1977年、長野県生まれ。将来の進路を考えた時、一番最初に頭に浮かんだのが「料理人」、そして「日本料理」だったため、迷いなくこの道へ。【京料理道楽】【菊よし・さか井】【にし料理茶屋】【明神館】などで修行を積み、【うなぎ小林】へ。数々の経験と技術、持ち前の独創性の豊かさを生かし、鰻の無限の可能性を追求している。料理長として陣頭指揮を執る傍ら、日本料理の新境地を目指す。

プロフィールを見る

折井 裕 氏

うなぎ 小林の店舗情報

基本情報

店名 うなぎ 小林
TEL

050-5263-8283

0266-54-7717

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR中央本線 上諏訪駅
JR中央本線 茅野駅
アクセス JR中央本線「上諏訪駅」・「茅野駅」より車で15分/中央道諏訪インターより諏訪湖方面に向かい車で5分
住所 長野県諏訪市四賀1958-2 大きな地図を見る
営業時間
【火〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00 (L.O.14:00)
【火〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜20:00 (L.O.20:00)
定休日 月曜日
第1・3火曜日/第2・4木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 30名席あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.tamatebako.ne.jp/kobayashi

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