ディナー：5000円 ランチ：3000円 
姫路駅 徒歩20分 
水曜日 格式ある本格的な懐石料理と、手軽な割烹料理の両方を楽しめる日本料理の店
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住宅街に静かに佇む、本格的な日本料理が堪能できる店舗です。地域密着型で、敷居の高くない雰囲気とリーズナブルな価格設定も魅力。懐石料理とは別に肉や焼き魚など気軽に食べられるメニューもあるので、形式にはまった懐石が苦手な方にもおすすめです。もちろん懐石料理は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま楽しめるよう、料理を運ぶ「間」を見計らうことも大事。四季折々の、目に美しい極上の味を堪能することができます。店内は静かで落ち着いた和の趣を重視。掘りごたつなど居心地のよさを大切にした、くつろげる空間づくりになっています。大切な方へのおもてなしはもちろん、ほんの少し贅沢をしたい時に最適です。
懐食 睦月
これだけは食べてほしいベスト３
抜群の旨みが忘れられなくなる『旬の魚介類』
写真は、徳島県産の岩ガキと瀬戸内海産の姫アワビ。常時店の水槽にいます。加工するとインパクトがないので生で提供。夏の牡蠣はフグの白子のような味がする。初夏はハモのお造り等がオススメ。
旬の味わいを目いっぱい感じる『夏野菜の涼風寄せ』
7種類の夏野菜、海ぶどう、淡路の生ウニ、ジュンサイを使用しています。
滋味深い出汁が広がる『お椀盛り』
まぐろ節を使った白出汁を使用することで、上品な風味が広がります。写真は淡路のハモを使用した『新ごぼうとハモのお椀盛り』
料理人 / 大谷 清隆 氏 （オオタニ キヨタカ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
和食一本で歩み続けた修業の道のり
1961年、兵庫県姫路市生まれ。7人兄弟の長男。両親が忙しかったので、自分が兄弟の面倒を見ることが多く、料理をする機会が多かった。高校生の時に寿司屋さんのアルバイトをしたことがあり、「この道に入りたいなら」と、就職先のホテルを紹介してもらい、料理の道に入った。最初から和食専門である。約10年間のホテル勤務ののち、姫路市の老舗割烹で10年料理長を務める。その後40歳で念願の自分のお店を
写真
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低めにつくられた玄関から続く店内の景色も心のご馳走
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昼は懐石弁当や小懐石、夜は本格懐石料理をどうぞ
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格式ある雰囲気と気軽に入れる空気感を兼ね備えた懐石料理店
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滋味深い出汁が広がる『お椀盛り』
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旬の味わいを目いっぱい感じる『夏野菜の涼風寄せ』
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抜群の旨みが忘れられなくなる『旬の魚介類』
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昼のメニューなら、食べ歩きが趣味の若い女性にも
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一期一会の懐石と割烹スタイルの料理の両方を楽しめ
懐食 睦月の店舗情報
基本情報
| 店名 | 懐食 睦月 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6668 079-294-8500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 姫路駅 徒歩20分 |
| アクセス | 山陽「姫路駅」よりバスで南八代停留所下車 |
| 住所 | 兵庫県姫路市南八代町20-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第三火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 41人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
