ロバタマチヤ

炉端 町家

050-5263-6345

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ジャズが流れる店内でいただく料理と種類豊富なお酒で、ゆったり楽しめる創作居酒屋

JR旭川駅から歩いて8分ほどの場所にある【炉端 町家】は、炉端焼きをメインとした創作居酒屋。店内にはジャズが流れ、内装や食器からも高級感が感じられます。食材は旬の新鮮で本当に美味しいものにこだわり、その食材のよさを引き出す創作料理の数々がメニューに並びます。マッシュしたジャガイモを海苔で巻いた人気メニュー『じゃがバター』は、海苔とイクラの風味が楽しめ斬新なアイデアと絶妙な味わいが同居する一品。鯛のかぶとと米を土鍋で炊いた名物料理『町家の鯛めし』は、定番の日本料理をさらに昇華させた料理に仕上がっています。焼酎や日本酒にもこだわるなど、食べてよし、飲んでよし、大人がゆったりと寛いで楽しめる空間です。

炉端 町家
これだけは食べてほしいベスト3

炭の香りをまとい、刺身と違う味わいを楽しむ『活北寄の炙り すだちと塩で』

刺身でも食べられるホッキを、表面だけ炙っています。炭の香りをまとった、刺身とは違った味わいの一品。

メニューを見る

炭の香りをまとい、刺身と違う味わいを楽しむ『活北寄の炙り すだちと塩で』

鯛と鰹の出汁がよく出ている、店の名物料理『町家の鯛めし』 3〜4人前

鯛のかぶとと米を、土鍋で炊いた名物料理。鯛と鰹の出汁がよく出ています。ゴマと小ネギをアクセントに。炊きあがりまで30分程かかります。鯛茶漬けもできます。(+200円)

鯛と鰹の出汁がよく出ている、店の名物料理『町家の鯛めし』 3〜4人前

海苔とイクラの風味が楽しめる、人気メニュー『じゃがバター』

マッシュしたジャガイモを海苔で巻いています。トッピングのイクラとバター醤油が絶妙な店の人気メニュー。

海苔とイクラの風味が楽しめる、人気メニュー『じゃがバター』

料理人 / 松倉 竹志 氏 (マツクラ タケシ)

専門ジャンル:和食全般

料理の道に進んだ友人の話を聞き、料理魂に火が付いて転職を決意

1980年生まれ、北海道出身。高校卒業後、料理とは無関係の会社に就職するが、料理の道に進んだ友人の話を聞き、料理に興味があったことから、一念発起して退職。調理学校に進学し、料理の道に入る。卒業後、懐石料理、和食などの料理店で7年間腕を磨き、2008年9月、オープニングスタッフとして【炉端 町家】に入店した。翌年には料理長に就任しているが、現在でも食材の良さを引き出す勉強を怠らない、上昇志向の料理人。

プロフィールを見る

松倉 竹志 氏

炉端 町家の店舗情報

基本情報

店名 炉端 町家
TEL

050-5263-6345

0166-25-4444

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 旭川駅 徒歩8分
アクセス JR函館本線・富良野線・宗谷本線・石北本線「旭川駅」下車、徒歩8分。
住所 北海道旭川市三条通6丁目 アークヒルズビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30〜01:30 (L.O.01:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 完全個室・デート向けの個室あり。
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://www.440-c.com

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