スシイチ

寿司一

050-5263-6201

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

季節や食材の旬で、青森と築地から食材を入荷

青森の市場や築地市場から、四季折々の最高の食材を仕入れています。『握り』はもちろん『ほたての味噌漬け』など、お酒に良く合う店主自慢の肴も楽しめます。

接待・会食におすすめ

店主の包丁さばきを、目で楽しみ舌で味わう喜び

訪れた人に100%以上満足してもらう事をモットーにしている店主ご夫婦。大切な接待や記念日などにもおすすめできる上質な味わいを、どんな時にも提供してくれます。

くつろげる雰囲気

ゆっくりとくつろげる、海に近いお寿司屋さん

JR青森駅から歩いて15分程の好アクセスにある、老舗の寿司店です。白いすっきりとした暖簾がかかった一軒家で、とても落ち着ける雰囲気。基本的に17時からですが、昼間も予約のみうけてくれます。

国産食材にこだわっている

青森産の「平目」の美味しさをたっぷりと満喫

「平目は青森県産が美味しい。透明感が違う」と店主。『握り』でいただく美味しさはもちろんですが、『味噌漬け』や『昆布〆』など、店主がかけるもうひと手間が、平目を更に深い味わいに。

1人でも入りやすい

一人でも気兼ねなく、くつろいで美味しいお寿司を

木の温もりが心地よい、ゆったりとした8席のカウンター席は、一人でも気兼ねなくくつろげます。京都の茂呂味噌をつかった料理や、自家製のタレが人気の穴子、玉子焼きなど、酒の肴もとっても豊富です。

私がつくっています

横澤 勝美 氏

料理人
横澤 勝美 氏(ヨコサワ カツミ)

専門ジャンル: 寿司

その日にしか出せない美味しい握り寿司を、存分に味わって

1948年、青森県生まれ。銀座で暮らしたいと上京し、たまたま見た和食料理店の求人案内を見て、軽い気持ちで応募。最初は出前だけの仕事だったが、だんだんと先輩に料理を教えてもらう中で、料理を極めていく事の楽しさを知る。その後、【銀座 久兵衛】、【かんぱち】、他店舗で10年半修業し帰郷。【寿司一】をオープンし現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:00〜23:30 (L.O.23:30)昼はご予約のみ承ります。

定休日

不定休

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