フランスリョウリポミエ

フランス料理 ポミエ

050-5263-6243

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

桜田 康孝 氏 サクラダ ヤスタカ

地元十和田の食材をつかった料理で、お客様に味わう幸せを与える

1963年7月、青森県出身。幼い頃から料理番組が好きで、テレビの中で卓越した技を披露する料理人達に憧れを抱く。自分も料理で人をもてなしたいという気持ちから、料理の道へ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。独立を視野に入れ、京都、パリ7区の【ベルクール】などで7年修業。地元に戻り【フランス料理 ポミエ】を開業、オーナーシェフを務める。地元の食材を活かしたフランス料理で、お客様に食べる愉しみを与えている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
34年

自慢の一品

当店看板メニュー『ガーリックポーク三枚肉のカリカリロースト』

創業以来からある、当店を代表する料理。地元十和田産の食材をふんだんにつかい、京都で修得した調理法をもとにアレンジを加えました。食材の旨みがどこまでも広がる、洗練された一皿です。

こだわりの食材

十和田産の食材を中心に仕入れ。鮮度抜群のお魚もどうぞ

県産の魚介類を熟知し、クセや特徴をつかんだ上で調理。豚肉、牛肉、鶏肉も十和田産のものを厳選しています。バリエーションが豊富で、ちょっと珍しい地元野菜と共に、満喫してください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

美味しい料理を食べて、「楽しかった」と記憶に残るサービスを

お客様との距離感を大切にし、思い出に残る一日を提供できるよう心がけています。青森の食材をつかい、自分なりの「陸奥フレンチ」をつくる。『地のものコース』では、十和田産の食材の旨みを堪能していただけます。

アレルギー対応可能。気軽に美味しいフレンチ料理をどうぞ

周りを気兼ねすることなく過ごせる、個室もご用意。テーブルマナーを教える場としてもおすすめです。充実した一家団欒のひと時。フードアレルギーにも対応致します。ご要望ございましたら、気軽にお声がけください。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
ディナー 17:30〜20:30 (L.O.20:00)
【火〜土】
ランチ 11:30〜13:30
【火〜土】
ディナー 17:30〜20:30

定休日

月曜日 第三日曜日はお休みをいただきます

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