ヨウショクショクドウマルイチ

洋食食堂 丸一

050-5263-6310

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紀藤 翔太 氏 キトウ ショウタ

大学時代のアルバイトで料理のおもしろさに魅せられ、料理の道へ

1985年生まれ、三重県出身。大学在学中、アルバイトの飲食店で接客業のおもしろさに魅せられ、自分がつくる料理でお客様を喜ばせたいと思うようになり、料理の道を志す。居酒屋や沖縄料理店で腕を磨き、2015年秋に、現在の店を経営する会社に入社。2016年4月【洋食食堂 丸一】オープンと同時に、店長兼料理長に就任した。自分のつくる料理を通じ、自らとお客様、お客様同士がつながることを願い、日々料理と向き合っている。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
4年

自慢の一品

アヒージョをはじめ、自慢の料理が詰まっている『女子会コース』

アヒージョの食べ放題は、他にはない自慢のひとつです。パスタまたはピザ、前菜6種、サラダ、デザートなど、お店自慢のメニューが盛りだくさんなコースです。ジャンルが豊富な飲み放題もコースに入っています。

こだわりの食材

独自の配合でしっかりと味のある粉を使った『自家製ピザ生地』

ピザ生地は、強力粉にオリーブオイルや砂糖、塩、イーストなどを独自に配合したものを使っています。もちろんお店でこねています。生地自体にしっかり味があり、トマトソースやチーズなどとの相性も抜群です。

こだわり食材
ピザ生地

おもてなしの流儀

会話から要望を引き出し、また会いに来たいと思ってもらえるよう

私にまた会いに来たいと思っていただけるよう心がけています。堅くるしくなく、アットホームな雰囲気の中、何気ない会話からお客様のご要望を引き出して提案するなど、お客様一人ひとりと接するようにしています。

シックでオシャレ、それでいて気さくで陽気。大切な方とぜひ

お店はシックな雰囲気ですが、私を含めスタッフは気さくで陽気です。女子会や少人数での宴会、デートなど、気心の知れた大切な方と、気軽に美味しい食事やお酒を楽しんでいただけると自負しています。

賑やかに飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

18:00〜05:00 (L.O.04:30)

定休日

日曜日 ※詳細は店舗へお問い合わせください。

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