ヤマガノオモテナシサンキラ

山鹿のおもてなし さんきら

050-5263-7933

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消と旬の食材にこだわって、山鹿ならではの郷土料理が楽しめる店

熊本県山鹿市にある地元の食材をふんだんに使った郷土料理が味わえるレストランです。地産地消と旬の材料にこだわっているので、いつ訪れても新鮮で季節感を感じられる料理が並びます。「イギス寒天」や「とじこ豆」など、山鹿ならではの郷土料理がいろいろと盛り込まれているのが『山鹿御膳』です。『さんきら御膳』は旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな煮物が人気です。昔から変わらない故郷の味わいを求めて、地元の方をはじめ、帰省した方や観光客などからも支持されています。近くには市営の温泉場があるので、ゆっくりとお湯につかった後に美味しい食事やアルコールを楽しむこともできます。幅広い年代の方に愛されているお店です。

山鹿のおもてなし さんきら
これだけは食べてほしいベスト3

日替わりで9種類の郷土料理が楽しめる『山鹿御膳』

地産地消の郷土料理が食べられます。山鹿に古くから伝わる「イギス寒天」や「とじこ豆」など、初めて食べる人には目新しく、地元の方には懐かしいやさしい味わいが楽しめます。秋は「栗のワイン煮」も好評です。

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日替わりで9種類の郷土料理が楽しめる『山鹿御膳』

野菜をふんだんに使ってデザートまで手づくりの『さんきら御膳』

地元の食材と料理にこだわり、デザートもすべて手づくりをしています。人気があるのは煮物で、季節の野菜がたっぷりと竹の器に盛りつけられています。汁物も季節に合わせて「呉汁」や「のっぺ汁」などに変わります。

野菜をふんだんに使ってデザートまで手づくりの『さんきら御膳』

手づくりのやさしい味わいと旬が感じられる『季節の甘味セット』

抹茶かコーヒーが選べる甘味セットも手づくりのものです。旬の時期だけ食べられる「栗あん」は美味しいと評判に。春は「桜もち」、秋は「おはぎ」といった季節の味わいや熊本らしい「だご焼き」も食べられます。

手づくりのやさしい味わいと旬が感じられる『季節の甘味セット』

料理人 / 主計 明美 氏 (カズエ アケミ)

専門ジャンル:和食全般

農家に生まれ育ち、大勢の人に給仕をする伝統に触れてきた料理人

1955年、熊本県出身。農家の生まれで、幼少期から田植えの時期になると祖母が手伝いに来た大勢の人に食事やおやつを振る舞う姿を見ていた。農作物をつくる姿を見て、食材を大切に扱う意識が芽生えたのもこの頃からだ。一度は違う仕事に就いたが、親族に料理人がいたことから自然と料理の道を志すようになり、管理栄養士の下で現在も学び続けている。手を抜かず、美味しいものを食べてもらいたいと、研究を重ねる日々。

プロフィールを見る

主計 明美 氏

山鹿のおもてなし さんきらの店舗情報

基本情報

店名 山鹿のおもてなし さんきら
TEL

050-5263-7933

0968-44-4230

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 産交バス「温泉プラザ前」下車、徒歩1分
住所 熊本県山鹿市山鹿1 温泉プラザ山鹿1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
11:30〜18:00
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1300円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • 焼酎充実
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • テラス席あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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