ホンコンカイセンリョウリヤリン

香港海鮮料理 椰林

050-5263-6106

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本場の雰囲気ただよう上質な空間。いけすから届く新鮮な魚介類を使った香港料理

ミシュラン獲得レストランで腕を振ってきた料理長がオーナーシェフを務める【香港海鮮料理 椰林】。魚介料理に特にこだわり、いけすで管理される鮮度抜群の「オマール」や「アワビ」、「伊勢海老」などの贅沢な海産物が、刺身、蒸し物など希望の調理方法で登場します。さらに旬の食材を用いた逸品も料理長の高い技術を堪能できるおすすめの一皿。外観は本場香港の料理店を彷彿とさせる豪華さがあり特別な時間を過ごすのに最適です。店内へと足を進めると広がっているのは洗練された心地よい雰囲気。会社の集まりやさまざまなパーティーにもふさわしい空間で、プレミアムなひと時を過ごすことができるお店です。

香港海鮮料理 椰林
これだけは食べてほしいベスト3

程よい歯ごたえと溢れだす旨みが絶品『香港風アワビの姿煮込み』

美味しさが凝縮された干しアワビを醤油風味の味付けで煮込んだ一皿。肉厚な内側までしっかりと味が染み込み、噛みしめるほど口の中に極上のスープが広がります。

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程よい歯ごたえと溢れだす旨みが絶品『香港風アワビの姿煮込み』

さまざまな調理方法から1種類を選択、自分好みの味付けで堪能できる『オマール ネギ生姜炒め』。

いけす管理される鮮度抜群のオマールをさまざまな調理方法で味わうことができる名物料理です。魚介も調理法も多種多様。

さまざまな調理方法から1種類を選択、自分好みの味付けで堪能できる『オマール ネギ生姜炒め』。

中国料理を代表する高級食材、旨み溢れるスープと共に味わう『極上フカヒレの姿煮込み』

弾けるような食感をそのままに味わうことができる上質な「フカヒレ」のみを厳選。美しいスープの中に圧倒的な存在感を感じられる贅沢な逸品です。(大:100g)

中国料理を代表する高級食材、旨み溢れるスープと共に味わう『極上フカヒレの姿煮込み』

料理人 / 呉 勇 氏 (ゴ ユウ)

専門ジャンル:中華全般

幼いころから続く料理への興味と熱意がシェフへとなった原動力

1963年、中国生まれ。沢山の魚介類に恵まれた海南省海南島で育ち、鮮度や身入りの良し悪しなど自然に見抜くことができる目が備わっていった。国内にある料理の専門学校に2年間通い卒業後は海南島内にあるホテルでキャリアをスタート。1993年に来日し神戸にある【老香港酒家】で15年間料理長として腕を振う。淡路島の【海華】で料理長を勤めていた時にミシュランに認定。2016年【香港海鮮料理 椰林】のオーナーシェフに就任。

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呉 勇 氏

香港海鮮料理 椰林の店舗情報

基本情報

店名 香港海鮮料理 椰林
TEL

050-5263-6106

078-777-3447

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最寄駅 阪急神戸本線 御影駅 徒歩1分
アクセス 阪急神戸本線「御影駅」から徒歩1分。
住所 兵庫県神戸市東灘区御影山手1-2-10 御影ガーデンシティ2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(中国語)
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2016.10.05

大人数でのパーティーにご利用いただける開放感のある空間。貸切にも対応しています

最大で80名までの宴席に対応することができる広々としたフロアです。また、40名以上でのパーティーならば、貸切での利用も可能。コース料理もさまざまなプランをご用意しております。

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