シュンノチソウツチハシ

旬の馳走 土はし

050-5263-6452

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

季節で移り変わる、食材の美味しさを引き出した創作和食。美しい芸術的な一皿を堪能

芸術的アートが感じられる外観に魅せられながら扉を開くと、落ち着きのある和みの空間が広がります。【旬の馳走 土はし】で味わえるのは、お店の名のごとく旬の食材をふんだんにつかった創作和食や精進料理。『鱧と加賀胡瓜のお椀』は、新鮮な「鱧」を骨切りし、ひと口大にすることで食べ進めてもおつゆが濁らないよう細かな工夫がされています。お酒は日本酒が多く、料理の美味しさを際立てるものばかり。棚に並んだ「ぐい呑み」を選び、美味しくいただいてみてはいかがでしょう。掘りごたつ式の個室は、法事や慶事、お祝いごとにもぴったり。行き届いたお店の心遣いと、繊細優美な料理は大切な商談の場にも、ふさわしいと言えるでしょう。

旬の馳走 土はし
これだけは食べてほしいベスト3

優しい風味の出汁で包まれた『鱧と加賀胡瓜のお椀』

深い鰹出汁の風味と、鱧の美味しさが溶け込んだおつゆは、澄んだ美しさ。骨切りした鱧をひと口大にすることで、最後まで濁らず美味しくいただけます。食感を大切にした加賀胡瓜との、絶妙な相性が感じられる一品。

メニューを見る

優しい風味の出汁で包まれた『鱧と加賀胡瓜のお椀』

その時期ならではの味わいが溢れる『季節の漬物と炊き込み御飯』

旬の食材を、自家製のぬか床で仕上げた漬物。美味しく浸かった漬物は、お酒のお供にも最適です。スライスした新生姜を加え、ふっくらと炊きあがったご飯は、口にすると程よい食感と共に爽やかな風味が広がります。

その時期ならではの味わいが溢れる『季節の漬物と炊き込み御飯』

深まった上質な味わい。配色にも気品が感じられる『料理七品』

食器を見ると、染付、ガラスなど素材が重ならないよう配慮されているのが分かります。旬の食材をつかい、旨みを活かした調理法。目でも楽しめる芸術的な料理を食べ終わる頃には、心もお腹も満足感で満たされます。

深まった上質な味わい。配色にも気品が感じられる『料理七品』

料理人 / 土橋 政弘 氏 (ツチハシ マサヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

至高のおもてなし。見極めた食材に、巧みな技を加えて絶品料理へ

1969年8月、大阪府出身。あべの辻調理師専門学校卒業後、船場、吉兆で約13年修業し、独立。現在は【旬の馳走 土はし】で、旬の食材の旨みを最大限まで引き出した日本料理を、お客様に提供している。ゆったりと、流れる時間を満喫できる落ち着いた空間。丁寧に取り出された鰹出汁をつかい、味わいを深めた料理は、目でも楽しめるようにと盛り付けの配色から器選びまで徹底。芸術と言っても過言ではない料理は、お客様にも好評だ。

プロフィールを見る

土橋 政弘 氏

旬の馳走 土はしの店舗情報

基本情報

店名 旬の馳走 土はし
TEL

050-5263-6452

0798-34-8484

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪神本線 香櫨園駅 徒歩7分
アクセス 阪神本線「香櫨園駅」より徒歩7分のところにあります。
住所 兵庫県西宮市弓場町1-37 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日】
17:30〜21:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
第二火曜はお休みをいただきます

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 半個室、会員向けの座席、デート向けの座敷あります
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • バリアフリー
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

西宮×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

西宮でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西宮で送別会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ