ディナー：9000円 ランチ：4500円 
伊勢市駅 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
井上 純 氏 イノウエ ジュン
幼い頃からの夢をかなえて料理人の世界へ
1972年8月生まれ。三重県出身。幼い頃から両親が飲食店を営んでいたため、料理をつくることに興味があり、レストランを経営するのが夢だった。大阪辻調理師専門学校卒業後、志摩観光ホテルに3年勤務。その後、大阪市内のレストランで4年、三重県津市の東洋軒にて6年勤務したのち、渡仏しパリの三ツ星レストランで1年間修業後、現在に至る。開業2006年の【ジャンティーユ】で日々腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 32年
- 師匠
- 高橋忠之、猪俣憲一、アランバッサ―ル、クリスチャン・ルスケール
- 修業したお店
- 志魔観光ホテル、東洋軒、ルドワイヤン・アルぺ―ジュ
自慢の一品
ほど良い食感が楽しめる『鮑ステーキ ～シェフの自己流～』
鮑のなかでは最高級の伊勢志摩産の新鮮な黒鮑を【ジャンティーユ】独自の調理法で2時間ほど蒸し、白ワインベースのソースで合わせた自慢の一品。肝のソースは別添えで提供。※禁漁時期により産地は変わります。
こだわりの食材
お祝いの食物として珍重されている「黒鮑」
伊勢神宮で2000年という長い間、神宮にお供えしている、鮑の中でも最高級の「黒鮑」。お祝いの食べ物としても珍重され、味も美味しく、特別な日のランチやディナーに最適な逸品。※禁漁時期により産地は変わります。
- こだわり食材
- アワビ 、 牛ホホ肉 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
苦手な食べ物など、お客様の要望に柔軟に対応可能
予約の際に、苦手な食材や好みの食材をお知らせいただけば可能な範囲で対応可能です。お祝いの席ではデザート提供時にメッセージプレートを添えるなどサプライズ演出もお手伝いいたします。お気軽にご相談ください。
非日常な落ち着ける空間で記念日やサプライズを
三重県のおいしいどころを一度に堪能できます。自然と融合した非日常的な落ち着ける空間は普段使いから記念日、サプライズにぴったりです。大切な人との至福の時間をどうぞ。
ジャンティーユの店舗情報
基本情報
| 店名 | ジャンティーユ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5815 0596-22-2882 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近畿日本鉄道線 伊勢市駅 |
| アクセス | 近鉄伊勢市駅より、三重交通バスで大倉うぐいすバス停下車すぐです。 |
| 住所 | 三重県伊勢市大倉町302 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日夜、月曜日※月曜日が祝祭日の場合は月曜日夜・火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
15台程度 満車でお店反対側にも10台程度停めれます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 テラス席を喫煙所としております※飲食不可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.gentille-ise.jp/ |
| 備考 |
最大収容人数は当店スタッフが対応出来る人数の為、MAX20名様以下でしか対応できない場合が有ります。 テラス席への飲食物の提供はしておりません。喫煙所及び休憩所とさせて頂いております。 |
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