ソノベカイセキリョウリソノベサクラテイ

そのべ / 懐石料理 そのべ さくら亭

050-5263-8761

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道の幸を使った懐石料理の名店。気軽な晩酌、大切な接待など用途に応じて楽しめる

「今日は何を食べさせてもらえるかな?」そんな思いで訪れるお客さまに、その日の食材を最大限に堪能できる演出、調理方法で提供するのがそのべ流。固定されたメニューではなく、季節や仕入れ状況、お客さまのお好みや用途に合わせて店主が腕をふるいます。お席も用途に合わせて、気軽に訪れることのできる本館の「そのべ」、ご接待などでは食事内容に合わせて選べる完全個室が用意された別館「懐石料理 そのべ さくら亭」(トイレ付き個室となっており、完全なプライベート空間として利用可能)から選ぶことが出来ます。観光地ともほど近く駅からもアクセスの良い場所で、北海道ならではの食材を一番美味しい状態で楽しめるお店です。

そのべ / 懐石料理 そのべ さくら亭
これだけは食べてほしいベスト3

室蘭の市の魚「クロソイ」を堪能できる『クロゾイセット』

非常に上質な白身魚クロゾイ。美味しいスープも取れるため、出汁としても活躍する。刺身、焼き物、揚げ物、あら汁、ソイ飯と、クロゾイの美味しさを心ゆくまで堪能できるセットが人気。(本館そのべでの提供)

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室蘭の市の魚「クロソイ」を堪能できる『クロゾイセット』

北海道の高級魚を贅沢に味わう『八角の姿造り』

北海道の高級魚「八角」は、寒い時期一番美味しい。室蘭の市場で仕入れたものを使っている。脂があり、鮪のトロのような贅沢な味わい。まずはお刺身で味わいたい一品。(時期によりメニューは変わります)

北海道の高級魚を贅沢に味わう『八角の姿造り』

リーズナブルに懐石を凝縮して堪能できる贅沢「晩酌のお供」

40周年記念メニュー。9マスのプレートに少しずつ盛られた季節の料理と、生ビールが2杯付いた贅沢なセット。 懐石料理の凝縮版が3500円というリーズナブルな価格で堪能できる。1人での晩酌のお供に最適。

リーズナブルに懐石を凝縮して堪能できる贅沢「晩酌のお供」

料理人 / 曽野部 好信 氏 (ソノベ ヨシノブ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理の面白みを知り、追求してきた

1951年生まれ、北海道出身。料理人だった兄の影響で、学生時代から料理場に足を踏み入れる機会が多かった。見ているうちにだんだんと興味を持ち、料理の面白みにはまっていった。高校卒業後、函館の老舗ホテルの「入川」で修行を開始し、その後、室蘭・東京・岡山・登別と日本各地の老舗ホテルや名店で研鑚を積み独立。人気TV番組「料理の鉄人」にも北海道から唯一の出演を果たした。北海道日本料理研究会の会長も務める。

プロフィールを見る

曽野部 好信 氏

そのべ / 懐石料理 そのべ さくら亭の店舗情報

基本情報

店名 そのべ / 懐石料理 そのべ さくら亭
TEL

050-5263-8761

0143-46-3018

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR室蘭線 東室蘭駅 徒歩10分
アクセス 東室蘭駅より徒歩10分
住所 北海道室蘭市中島町2-24-18 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 日本酒充実
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可

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