ハカタカゴンマリョウリタケンコ

博多・かごんま料理 たけんこ

050-5263-8293

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旬な魚料理と鹿児島の肉料理にピッタリの日本酒を揃えた全席掘りごたつの居酒屋

鹿児島の中央市場で店長自らが厳選した鮮度抜群の魚を使った料理が楽しめる店。桜島溶岩で焼く鹿児島の三大黒食材「黒毛和牛・黒豚・黒さつま鶏」も絶品です。飲んでは、店長が厳選した日本酒、10種類の焼酎をメインに、女性にはノンアルコールカクテルも用意。全席掘りごたつの長居できる環境は、腰を据えて料理と酒を楽しんでもらいたいお店の心意気。手書きのおすすめメニューを見れば、この店の人情味、食へのこだわりがひしひしと伝わってきます。忘年会や新年会の団体には飲み放題付きのコース料理がおすすめ。観光客や出張のビジネスマンは、1人でも気楽に入れるカウンター席があります。

博多・かごんま料理 たけんこ
これだけは食べてほしいベスト3

南州黒豚 しゃぶしゃぶ鍋

大隅半島にある南州農場で徹底管理された高品質な黒豚肉をつかった『しゃぶしゃぶ鍋』。タレは、柑橘系のポン酢にカツオ出汁を加えることで酸味を抑えた自家製。鍋にはシャキシャキのレタスが使われます。

メニューを見る

南州黒豚 しゃぶしゃぶ鍋

新鮮な『市場仕入れ 刺身盛り合せ』

 鹿児島の中央市場で店長が自ら厳選した旬な魚が自慢の刺身盛り合せ。冬は日本酒や焼酎などのお酒にもよく合います。

新鮮な『市場仕入れ 刺身盛り合せ』

2度美味しい『玄海産ヤリイカ姿造り』

水揚げしたら瞬間冷凍して運ばれてくるヤリイカを1匹まるごと使った贅沢な料理は人気メニューの1つ。まずは刺身で味わい、残りを天ぷらや塩焼きにすることで、1つの食材を2度も楽しめます。

2度美味しい『玄海産ヤリイカ姿造り』

料理人 / 大迫 亮介 氏 (オオサコ リョウスケ)

専門ジャンル:和食全般

アルバイトで魅せられた料理の世界の魅力

1981年生まれ、鹿児島県出身。料理をすることが好きだった少年時代。大学に入ると小遣い稼ぎに寿司屋でアルバイトを始めた。料理の仕事に魅せられながらも、大学卒業後は不動産会社へ就職。モヤモヤした1年間を過ごしたのち、自分のやりたいことは飲食の世界だと確信。主に魚料理の経験を積み、現在の【たけんこ】を任されるまでになる。

プロフィールを見る

大迫 亮介 氏

博多・かごんま料理 たけんこの店舗情報

基本情報

店名 博多・かごんま料理 たけんこ
TEL

050-5263-8293

099-222-1733

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最寄駅 鹿児島市電線 天文館通駅 徒歩3分
アクセス 地蔵角交番よりマルヤガーデンズ方向へ徒歩2分
住所 鹿児島県鹿児島市船津町1-2 松村ビルB-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3800円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 完全個室、半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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