ジドリパイタンソバイチゴ

地鶏白湯soba15ICHIGO

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:900円 ランチ:900円
  • 最寄り駅 中央弘前駅 徒歩9分
  • 定休日 水曜日

090-3360-7266

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

クリーミーなスープは女性にもお勧め! 鶏の旨みが存分に味わえる白湯ラーメンの店

熊本産の幻の地鶏『天草大王』にこだわった店を展開する【15グループ】の一つとしてオープンした【地鶏白湯soba15ICHIGO】。骨の髄まで鶏の旨みを引き出した、濃厚なスープの鶏白湯ラーメンが味わえます。ポタージュのようにまろやかな口当たりで、スープパスタのような洋風の感覚も楽しめる『熟成鶏白湯』。彩り豊かなトッピングが見た目にも女性心をくすぐります。白湯スープをベースにカレーペーストを加えたラーメンや、すき焼き風に楽しむ汁なしラーメンなど、その日の気分に合わせて選べるメニュー構成も魅力。スタイリッシュな中にもくつろげる雰囲気を備えた店内には、座敷席があるので、小さなお子様連れのママたちにもオススメです。

地鶏白湯soba15ICHIGO
これだけは食べてほしいベスト3

鶏の旨みが存分に味わえる渾身の白湯ラーメン『熟成鶏白湯』

鶏のコクと旨みを存分に引き出した基本の白湯スープです。かぼちゃなどの野菜を加えることで、ポタージュのようなまろやかな口あたりに。隠し味でグンと深みを増したスープの味わいが絶品です。

メニューを見る

鶏の旨みが存分に味わえる渾身の白湯ラーメン『熟成鶏白湯』

オリジナルのカレーペーストで、コクとまろやかさをアップさせた『熟成鶏白湯 Yellow』

クリーミーな白湯スープに、多種類のスパイスをブレンドしたオリジナルのカレーペーストをプラス。バターチキンカレーのようなコクとまろやかさが加わりました。ふわっと香るバジルが爽やかさも添えています。

オリジナルのカレーペーストで、コクとまろやかさをアップさせた『熟成鶏白湯 Yellow』

食感のコラボがたまらない! すき焼きのように楽しむ汁なしのラーメン『最強肉Soba』

具材と極太麺を和え、生卵にからめてすき焼きのように楽しむ汁なしのラーメン。甘辛く煮つけた肉そぼろに、アクセントとなるニラやネギのシャキシャキ感がやみつきになる美味しさです。

食感のコラボがたまらない! すき焼きのように楽しむ汁なしのラーメン『最強肉Soba』

料理人 / 船水 壮一 氏 (フナミズ ソウイチ)

専門ジャンル:ラーメン

30代で飲食業に転身。他にはない新しいタイプのラーメン屋を志す

1983年、青森県弘前市出身。厨房でのアルバイト経験などはあったものの、飲食以外の道を進んできたという船水氏。30代に入って再就職先を探していた時、なぜか系列店【地鶏そば 十五屋】の応募に強く惹かれ就職。ラーメン屋の大変さを実感しつつも、スープなどの味を追及するラーメンの奥深さに魅了される。お店を任された今は「ラーメン屋で誰もやっていないような新しい事をしてみたい」と将来の目標に向かっても邁進中である。

プロフィールを見る

船水 壮一 氏

地鶏白湯soba15ICHIGOの店舗情報

基本情報

店名 地鶏白湯soba15ICHIGO
TEL

090-3360-7266

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 弘南鉄道大鰐 線 中央弘前駅 徒歩9分
JR奥羽本線 弘前駅 徒歩20分
アクセス 弘前中央駅を出て北東に進み、初めの交差点を左折し直進、3つ目の信号で右折、1つ目の交差点を左折してすぐ
住所 青森県弘前市元大工町20-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜21:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
900円
【ランチ】
900円

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 座敷あり
  • お子様連れ可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

このお店からのお知らせ

2017.01.04

定休日変更のお知らせ

今年から定休日を変更いたします。
毎週日曜日から、毎週水曜日に変わりますので、宜しくお願いいたします。

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