レストランコートダジュール

Restaurant Cote d'Azur

050-5263-6286

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ヘルシー料理とワインのマリアージュを堪能できる、高級フレンチレストラン

野菜ソムリエのシェフがつくる本格的な高級フレンチが味わえる【コートダジュール】。添加物を使わない体に優しい野菜料理が揃っているのが最大の魅力です。約30品目の豊富な野菜が食べられる『県内産の野菜をふんだんに使ったガーデンサラダ』や、生クリームを使わず、豆乳クリームでつくった『グリーンベジタブルスープ』など、本格フレンチながらヌーベルキュイジーヌを取り入れたヘルシーな料理ばかり。料理に合うワインも多彩に揃えられており、料理とワインのペアリングも可能です。ニューヨークにあるフレンチレストランをイメージしてつくられた店内は、とてもスタイリッシュ。特別な日のデートや家族の記念日などにお誂え向きです。

Restaurant Cote d'Azur
これだけは食べてほしいベスト3

お店自慢のスペシャリテ。トリュフオイルの香り高い『フォアグラのテリーヌ』

フォアグラのねっとり、濃厚な味わいがクセになります。トリュフ塩でマリネ、トリュフオイル、ドライいちじくのピューレをクランベリー、アプリコット、マイクロトマトに添えた身体に優しいテリーヌ。

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お店自慢のスペシャリテ。トリュフオイルの香り高い『フォアグラのテリーヌ』

生ハムとキャビア、旬の野菜がたっぷりの『県内産の野菜をふんだんに使ったガーデンサラダ』

地元の無農薬・減農薬野菜を使った、約30品目も摂れるヘルシーサラダ。サニーレタス、グリーンカールなどの葉物野菜をベースに、ルッコラ、からし菜、ワサビ菜、水菜などのハーブ系の旬野菜がブレンドされています。

生ハムとキャビア、旬の野菜がたっぷりの『県内産の野菜をふんだんに使ったガーデンサラダ』

備長炭で香ばしく焼き上げられた『和牛の備長炭焼』

宮崎牛のサーロインを使用。最高級の備長炭を使い、香ばしくジューシーに焼き上げてくれます。ローストビーフのような程よい火入れ具合。付け合わせの野菜も、備長炭で焼かれています。

備長炭で香ばしく焼き上げられた『和牛の備長炭焼』

料理人 / 菅 聖治 氏 (カン ショウジ)

専門ジャンル:フランス料理

人を喜ばせられる料理に感動、SEからの転身という異色のシェフ

1971年1月、愛媛県出身。人気のイタリアンレストランに訪問した際、料理をはじめ、エンターティメント性を感じる空間に感動し料理の世界へ。織田調理師専門学校を卒業後【横浜ニューグランドホテル】で修業。在マルセイユ日本国総領事公邸料理人を務めた後、ニースの【パレメーテルリンク】でさらに腕を磨く。数々の名店で腕を振るい、凱旋帰郷。2015年5月【コートダジュール】を開業、オーナーシェフ兼野菜ソムリエとして邁進中。

プロフィールを見る

菅 聖治 氏

Restaurant Cote d'Azurの店舗情報

基本情報

店名 Restaurant Cote d'Azur
TEL

050-5263-6286

089-968-2794

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ネット予約

最寄駅 伊予鉄道各線 松山市駅 徒歩5分
アクセス 伊予鉄道各線「松山市」駅から徒歩5分。三番町通りを東へ、日銀から100m先です。
住所 愛媛県松山市三番町4-8-9 ミヤハル三番町ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:12人 )
席数形態 ※完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
※個室:6名まで、カウンター:12席
※貸切:8名〜
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※ただし、外に灰皿を設置しています。

こだわり
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • バリアフリー
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • 外国語対応可(フランス語)
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://cotedazur2015.com/

ネット予約カレンダー

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