エンオキナワ

えん沖縄

050-5263-8097

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

友利 政彦 氏 トモリ マサヒコ

お客として足を運んだお店に、弟子入りを志願。料理人の道へ

1970年生まれ、沖縄県出身。幼少の頃から食べることが好きで、家族との食事の時間を大切にしていた。その後、初めはお客側として足を運んだお店の料理に惚れ込み、弟子入りを志願。自らがお客の立場で惚れ込んだお店で料理人のキャリアをスタートする。東京と沖縄で料理人としてのキャリアを重ね、現店舗【えん沖縄】へ。沖縄県の四季折々の食材や沖縄県ならではの珍しい食材を使用し、沖縄の美食を伝える。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
21年

自慢の一品

どんなお酒とも相性良し!自家製チーズ豆腐

豆乳をベースに濃厚な味覚に仕上たチーズ豆腐は、お客様からも好評です。わさび醤油をつけてお召し上がりください。日本酒や焼酎、ビールなどどんなお酒とも相性バッチリです。

こだわりの食材

秀逸な旨みと香りをご提供!沖縄県産和牛

2013年度農林水産大臣賞受賞にも輝いた「もとぶ牛」を中心に取り揃えた、沖縄県産の和牛はぜひ味わって欲しい食材です。食欲をかき立てる香ばしい香りに、口の中で広がるジューシーな旨みをお楽しみください。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

自慢の沖縄料理を、美味しく楽しんでもらうために

お客様が笑顔で当店でのお時間を過ごせるよう、スタッフ一同元気のいい接客を心がけています。また料理を美味しく楽しんでもらうために、一人一人のスタッフが自分の言葉で【えん沖縄】の魅力をお伝えします!

急な宴会や接待にもご対応!落ち着いた雰囲気の空間でおもてなし

店内には掘りごたつ席のプライベートな空間も用意されていて、ゆったりとくつろいでお過ごし頂けます。厳選の沖縄県産食材を使用した美食料理で、ぜひ大切な方をおもてなしください。

ゆったりと飲みたい

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • 和牛のたんや
  • 専門ジャンル:ノンジャンル
  • タンの魅力にはまって、常連客から女将さんに転身
  • [ 那覇/浦添 ]
内野 礼子 氏
  • 森カフェ 樹音 Junon
  • 専門ジャンル:ノンジャンル
  • 人々を魅了するのは、温かい人柄と家庭的な料理
  • [ 沖縄/名護 ]
宇江城 安光  氏
  • ななほし☆食堂
  • 専門ジャンル:ノンジャンル
  • 飲食店経営の両親と義理両親を持ち、島とうふ職人を目指す
  • [ 那覇/浦添 ]
上原 健 氏

営業時間・定休日

営業時間

18:00〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

ネット予約

このお店のFacebookを見る

那覇・浦添×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

那覇・浦添でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

那覇・浦添で送別会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ