ヘジタブルアンドオイスターウノスケ

Vegetable&Oyster unosuke

050-5263-8343

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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沖縄で日本全国の旬な牡蠣を楽しむ!オイスターバー【unosuke】

美栄橋駅から徒歩2分、駅からのアクセスも良好なオイスターバー【unosuke】。沖縄で初めてのオイスターバーとしてオープンし、店内はカジュアルに過ごせるお洒落な雰囲気です。四季折々の旬な牡蠣にこだわり日々の仕入れを行うため、どの産地の牡蠣を食べれるかはそのときのお楽しみ。生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣を楽しめる「牡蠣三昧」など、素材の味覚を生かした牡蠣料理のラインナップが並びます。バリエーションもある牡蠣料理に加え、牡蠣とも相性のいいワインやウィスキーなども充実。お一人様やカップル、友人などと肩肘を張らない時間を過ごしたいときはぜひオイスターバー【unosuke】へ。

Vegetable&Oyster unosuke
これだけは食べてほしいベスト3

【unosuke】でまず食べたい一品。牡蠣三昧

全国各地から仕入れる旬の牡蠣を、生・蒸し・焼きで3つの調理法で2個ずつ用意。産地はその季節毎に最も旬なものを日本各地から仕入れ。素材の味覚を引き出した一皿は、牡蠣好きに限らずとも必見です!

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【unosuke】でまず食べたい一品。牡蠣三昧

絶妙な焼き加減がジューシーな味覚を。ラム肉のグリル

ラム肉を焼き加減にもこだわり、ジューシーに焼き上げました。味付けは塩こしょうでシンプルに。ラム肉の旨みを極めた一品をお楽しみください。

絶妙な焼き加減がジューシーな味覚を。ラム肉のグリル

旬の味覚をそのままに。温野菜のバーニャカウダ

旬の野菜の味覚をそのままに楽しめる温野菜を、バーニャカウダソースにかけてお召し上がりください。牡蠣はもちろん、野菜も旬にこだわって仕入れを行っています。

旬の味覚をそのままに。温野菜のバーニャカウダ

料理人 / 岡松 祐 氏 (オカマツ タスク)

専門ジャンル:洋食全般

子どもの頃から食の魅力に惹かれ、料理人の道へ。

1979年生まれ、沖縄県出身。子どもの頃から食事や、食を通して生まれる笑顔溢れる空間に魅力を惹かれて育つ。自らの料理を通じてお客様が喜ぶ空間を創っていくことを志し、料理人の道を歩むことを決める。東京で3年、沖縄で和食や洋食店でキャリアを重ね、現店舗【unosuke】に。【unosuke】ではお店立ち上げの段階から携わり、沖縄初のオイスターバーとしてこだわりの牡蠣料理を提供する。

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岡松 祐 氏

Vegetable&Oyster unosukeの店舗情報

基本情報

店名 Vegetable&Oyster unosuke
TEL

050-5263-8343

098-866-9844

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩2分
アクセス ゆいレール線「美栄橋駅」下車徒歩2分
住所 沖縄県那覇市牧志2-18-33 大きな地図を見る
営業時間
【火〜土・祝・祝前】
18:00〜01:00 (L.O.00:00)
【日】
18:00〜23:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://ja-jp.facebook.com/unosuke.y/

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