スミビトオキナワリョウリアイム

炭火と沖縄料理 あいむ

050-5263-8114

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焼きの技が光る炭火焼きと沖縄料理。安らぎの空間でのんびりと味わう幸せ

「うまい肴、旨い酒」をモットーに、居心地の良い空間で炭火と沖縄料理を堪能できる【あいむ】。炭火をこよなく愛する平田氏が提供する『厚切り牛舌炙り焼き』はおすすめしたい一品です。熟成させたタンは風味が増し、炭火でじっくりと焼くことで旨みが凝縮。匠の焼き技が光る絶妙な火入れ加減で、しっとりとやわらかな食感を味わえます。また地元の新鮮な魚介や野菜を使った沖縄料理は、好みのお酒と共に味わう楽しみも。店内はお座敷席が完備され、大勢でにぎやかな宴会はもちろん、1人でも気軽に利用ができます。あたたかな雰囲気が心地よく、普段使いにも最適。ホッと一息つける大人の隠れ家で、のんびりと過ごしませんか。

炭火と沖縄料理 あいむ
これだけは食べてほしいベスト3

やさしい出汁の味わい『あいむ風おでん 6種』

じっくりと時間をかけて煮込んだおでんに「テビチ」を入れるのが【あいむ】風。トロトロのテビチや、具材の旨みが溶け出したスープは格別です。

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やさしい出汁の味わい『あいむ風おでん 6種』

旬ならではの新鮮な魚介をお刺身で『本日の刺身 5点盛り』

新選な沖縄産をはじめ、日替わりで全国各地から仕入れた旬の魚介。新鮮ならではのコリッとした食感やとろけるような旨みを堪能できます。

旬ならではの新鮮な魚介をお刺身で『本日の刺身 5点盛り』

やわらかくジューシーな食感がたまらない『厚切り牛舌炙り焼き』

一晩かけて熟成させた牛タンを炭火でじっくりと焼いた一皿。絶妙な焼き加減でしっとりやわらかく、凝縮したタンの旨みが口いっぱいに広がります。

やわらかくジューシーな食感がたまらない『厚切り牛舌炙り焼き』

料理人 / 平田 尭也 氏 (ヒラタ タカヤ)

専門ジャンル:和食全般

炭火と沖縄料理で、お客様の笑顔と満足を目指す料理人

1984年、沖縄県出身。料理人だった叔父の料理に打ち込む姿に憧れを抱き、料理の道へ進むことを決意した平田氏。某有名串焼き店で修業を始め、その後、様々な店舗で食材の見極めや焼きの技を磨いた。2016年10月、沖縄県那覇市に【炭火と沖縄料理 あいむ】をオープン。これまでに培った焼の技を駆使した炭火焼きや沖縄料理で、お客様の満足に応えられるよう、日々奮闘している。

プロフィールを見る

平田 尭也 氏

炭火と沖縄料理 あいむの店舗情報

基本情報

店名 炭火と沖縄料理 あいむ
TEL

050-5263-8114

098-861-2526

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩3分
アクセス 県庁前駅下車徒歩3分。川沿いを美栄橋駅方面へ向かい、伊志嶺整形外科病院手前を右折した先左手にあります
住所 沖縄県那覇市久茂地3-23-10 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30〜02:00 (L.O.01:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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