ハーブカフェアロハキッチン

HERB+CAFE ALOHA KITCHEN

050-5263-5641

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料理メニュー

HERB+CAFE ALOHA KITCHENでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

柴垣 知明 氏

料理人
柴垣 知明 氏(シバガキ トモアキ)

専門ジャンル: アメリカ・カナダ料理

デザイナーズフーズでみる、がん予防にハワイアン料理の魅力

1982年生まれ、京都府出身。小さい頃から母親の料理を手伝い、中華、和食、創作居酒屋、粉もんなどジャンルを問わず様々な現場で料理の腕を磨いていた柴垣氏。老舗精肉店直営の黒毛和牛専門焼肉店にて、さばきや形成、筋引きと現場を仕切り6年間店長として肉まみれの勤務をした経験もある。趣味のサーフィンを通じてハワイアン料理の魅力に惚れ込み、同店を開店。また、JAMHAハーバルセラピストとして勢力的に活動している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
10:00〜19:00 (L.O.18:30)
【土】
10:00〜18:00 (L.O.17:30)

定休日

日・祝日

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